河南
记得去年底的和女朋友去了沈阳中街溜达，看见卖小酥肉的店，随便买了一点就要几十块大洋，越吃越腻，后来干脆不吃了。 我暗自发誓要自己做，历经多次实验，最后大功告成，跟我学，绝对让你零失误做成它！ 自制的小酥肉，外酥里嫩，真是好吃到爆，小酥肉学会这样做，专治孩子各种挑食，简单易做，营养又美味，喜欢的朋友快来试试吧！
小酥肉的用料
鸡胸肉 1块白胡椒粉 10克
鸡蛋 1个葱 半根
姜 4片淀粉 1勺
面粉 1勺料酒 1勺
椒盐 适量
小酥肉的做法
步骤1：鸡胸肉一块儿洗净控干水
步骤2：鸡胸肉切成小细条
步骤3：大碗中，放入葱花、姜片、1勺料酒去腥
步骤4：再打入1个鸡蛋
步骤5：加入少许白胡椒粉，发财的小手抓匀
步骤6：1勺面粉，1勺淀粉，
步骤7：再次用发财的小手抓匀，腌制20分钟以上入味
步骤8：起锅烧油，油温6成下鸡胸肉
步骤9：炸至两面金黄色捞出，油温升高再次复炸更酥脆
步骤10：最后均匀撒上椒盐即可
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可以撒辣椒粉，更上口，腌制过程中可以稍加一点盐更入味，一定要复炸，更酥脆，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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