北京
来源：市场资讯
（来源：凤庆融媒）
云南网讯（记者 彭锡）“这个红茶，好喝！”6月12日，在第10届中国—南亚博览会上，一杯来自临沧市凤庆县的非遗滇红茶，凭借纯正的口感和精湛的工艺，赢得了众多市民与客商的一致好评。
“滇红”作为我国著名的红茶之一，长期以来都是传统出口商品，深受国内外消费者的青睐。凤庆地处世界茶树原产地核心地带，是滇红茶的诞生地。自2014年滇红茶制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录以来，当地茶企在坚守传统的同时，积极融合现代科技，推动产业升级。
凤庆大摆田茶厂展区工作人员介绍，传统的滇红制作工艺繁复而精细，涵盖采青、萎凋、揉捻、解块、发酵、做型、干燥等工序，每一环节均需精准把控，直接影响成茶香气与口感。如今，现代机械在揉捻等环节的应用提升了效率与稳定性，但核心工艺标准与品质要求始终未变。
作为滇红茶制作技艺省级非遗代表性传承人、大摆田茶厂总经理，张国琴多年来带领匠人团队做强品牌，带动茶农增收致富，被誉为凤庆县“巾帼创业标兵”。本届南博会上，大摆田茶厂带来了多款代表性滇红茶让大家免费品尝。其中，“经典58”选用200年古树茶为原料，一芽一叶，条索紧实，蜜香浓郁。“荣耀58”则以300年古树茶为原料，呈现传统老滇红的风味，汤色红明透亮，滋味饱满顺滑，馥郁爽滑。而“红星58”则体现了新工艺的创新，由8种古树茶科学拼配而成，药香与糖香交织，花香浓郁，口感浓醇鲜爽、甘甜饱满，香气在唇齿间久久不散。
大摆田茶厂展区工作人员认为，此次亮相南博会，不仅是一次产品展示，还是凤庆非遗走向世界的重要窗口。通过南博会这一平台，茶厂得以向国内外客商和消费者传递滇红茶的非遗制作技艺与匠心精神，提升“凤庆滇红茶”品牌影响力，拓展市场渠道，推动茶旅融合发展。同时，也助力凤庆县加快打造世界一流茶产业和“中国红茶第一县”的步伐。
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