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人民网广德6月17日电 (记者汪瑞华)6月17日，“广德三件套”标准正式发布，迈入“有标可循、有准可依、品质可控”的新阶段。
此次发布的系列标准，均经过充分调研、专家论证和公开征求意见后成功制定，具有较强的科学性和可操作性。
“广德三件套”标准新闻发布会现场。人民网记者 汪瑞华摄
其中，《地标(非遗)美食 广德炖锅》团体标准由安徽省烹饪协会牵头制定。
该标准系统明确了广德炖锅“砂锅+炭火炉”的特色器具要求，以及食材选用、烹制工艺、口味指标和服务规范等核心环节，让传统炖锅有了“规范味”。
值得一提的是，作为广德饮食文化的典型代表，“广德炖锅烹饪技艺”已入选宣城市非遗名录。
三项标准同步发布，是推动本地特色美食产业从“流量驱动”向“品质驱动”转型的核心节点，旨在助力“广德三件套”从“网红”向“常青”的全面升级。
2025年11月，“广德三件套”火爆出圈，截至今年5月，已带动全市旅游接待量突破1500万人次。
下一步，广德市将持续放大“广德三件套”IP效应，推动行业自律与产业提质增效，为广德市打造“康养名城”，实现文旅高质量发展提供技术支撑与制度保障。
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