辽宁
速查！冰箱里超过这个“时间”的冻肉，要赶紧扔掉，当心影响健康
不少朋友为了方便会一次性买比较多的肉，然后冻在冰箱里，
感觉只要将其放进冷冻室，就永远都不会坏了。
即使将肉类放进了冰箱的冷冻室，同样也会出现变质的问题。
提醒大家，如果冰箱里面的肉超过了这个“时间”，一定要赶紧扔掉，小心影响健康。
01
超过这个“时间”的冷冻肉就别吃了
有些朋友一翻家里的冰箱，
竟然找出了去年甚至是大前年冷冻的肉，真的是一吃一个不吱声。
即使将肉类放进了冰箱的冷冻室，也不意味着能够永久保鲜，
如果超过以下这个时间的话，就不要再继续吃了。
根据《中国居民膳食指南（2022）》，
如果禽畜类的肉类放进冰箱冷冻室的话，其保质期大概是在4~12个月左右。
水产类的肉类放进冰箱冷冻室的保质期，大概是在2~8个月。
如果冰箱里面有超过这个时间的冷冻肉，
大家要赶紧拿出来丢掉，可别再继续吃了。
02
长时间冷冻的肉类有何危害？
冷冻时间太长的肉，
即使从表面上看没有什么太大的问题，
但同样也会蕴藏着一定的健康隐患。
首先肉类当中的脂肪很容易会出现变质的问题。
肉类在冷冻时间过久的情况下，
其中对人体有益的一些不饱和脂肪酸就会因为氧化慢慢的变少，
甚至会产生一些醛类、酮类等有害物质，如果食用太多的话，就会造成健康隐患。
其次，肉类在冷冻时间过久的情况下，那么其肉香味会变得比较淡，
还会产生一股哈喇味，肉质也会变得比较柴，烹饪之后的口感也会变得特别差。
除此以外，还有一个被很多朋友都忽略的问题，
那就是我们家中所使用的冰箱并不能稳定的保持在零下18℃。
在平时开关冰箱或者是遇到断电等问题的情况下，
冰箱冷冻室的温度就会产生一定的波动，甚至有可能会出现化冻的情况。
在温度变化化冻再冷冻的情况下，这些肉类就很容易会受到细菌的影响，
如果再吃的话，也容易引起胃肠道不适。
03
出现这些问题的冷冻肉要扔掉
第一，手感发生变化的冷冻肉。
刚从市场上面买回来的新鲜肉类，大家会发现其肉质会比较紧实，
而冷冻时间过久的肉类在化冻之后，摸起来的手感也会发生一定的变化。
冷冻太久的肉类摸起来就不那么紧实了，
甚至有可能会有一种黏腻感，这样的肉就不能再吃了。
第二，颜色发生变化的冷冻肉。
一些肉类冷冻时间太久的话就会变成灰色或者是红褐色，
表面还有可能会有一些斑点，这样的肉类就已经变质，绝对不要再吃。
第三，煮熟后肉汤发生变化的冷冻肉。
新鲜的肉在煮熟之后肉汤是比较清澈的，
而冷冻时间过久的肉类，在煮熟之后，肉汤就会比较浑浊。
第四，味道发生变化的冷冻肉。
如果大家发现冷冻肉已经出现了一股腐臭和刺鼻的酸臭味，绝对不能吃了。
写在文末：
即使是冷冻的肉类，同样也有可能会出现变质的问题，
如果冷冻时间太久，或者是发现了一些变化，一定要赶紧扔掉，不要再吃了。
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