北京
本文转自：人民网-贵州频道
端午节将至，在贵州省平塘县大塘镇新营村，世居当地的苗族群众采摘新鲜的粽叶，使用稻草灰、糯米、腊肉等，制作特色苗家灰粽，载歌载舞庆祝端午佳节。
美丽苗寨。
“端阳将至，姐妹们很开心，相约上山采粑叶……”
青山如黛，梯田连绵。在大塘镇新营村摆丈组，苗家大姐们身着缀满银饰、贝壳的节日盛装，结伴进山采摘粽叶，古朴的月亮古歌悠扬地飘荡在山谷间。
“过节我们就上山来摘粑叶，因为这个粑叶包粽粑有一股香味，有一股味道、甜味。我们来摘粑叶的时候我们就高兴、就唱歌，平常绣花我们也唱歌，这个月亮古歌是古老传下来的，我们就一辈传一辈。今年雨水好，粑叶长得好，发得好。”新营村苗族群众龙登凤说。
采摘粽叶。
采回新鲜的粽叶，清水洗净备用，再将当地高山种植的糯米稻草烧化成灰，与糯米充分混合，并搭配腊肉，就得到了苗寨特色灰粽的主要原料。
“这个灰粽有清香的味道，还可以保持时间比较长，吃起来口感特别好。”新营村苗族群众龙素妹是包粽子的一把好手。
包粽子。
材料准备完毕，苗族大姐们在欢快的歌声中，用稻草秆作绳，一绕一捆，包制棱角分明的四角粽和八角粽，寄托美好心愿。
新营村苗族群众龙朝香送上满满祝福：“我们包四角的就是四季平安，老老少少都一生平安。这个是八角型，是代表八方来财，辈辈发，越过越好。”
吃粽子。
粽子包好后，灶火烧旺，粽子下锅。等待出锅的间隙，苗家大姐们跳起了苗族古老的舞蹈——咕噜跳月，庆祝端午佳节，祈福平安顺遂、五谷丰登。
经过3个小时熬煮，粽子出锅，剥开粽叶，草木清香与腊肉咸香交织，大家围坐一起，品尝分享，满嘴都是端午的味道。
舞蹈——咕噜跳月。
“又有腊肉的香味，草木灰的味道，还有粽粑叶的清香，口感挺好的。”新营村苗族群众王文凤吃得津津有味。
特色灰粽，是苗家人世代相传的特色美食。一把草灰，让粽子更增香、更易保存、更有益消化。一枚灰粽，包裹的不只是糯米和腊肉，更包裹着苗家人对自然的敬畏、对传统的坚守和对美好生活的祝福。（图/文 江利、罗再祥、肖应福）
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