河北
来源：21世纪经济报道
据红星新闻报道，继广州店闭店后，上上谦火锅最后一家门店——上海南京东路步行街店也于近日关闭。至此，这个曾拥有近30家门店的明星火锅品牌，全国门店已全部关停。有工作人员向消费者表示：“这是上海最后一家门店，关了就是没有了。”其同时表示，其他城市短期内无重启计划。
上上谦火锅由明星薛之谦于2012年创立，早期凭借其个人IP效应迅速走红，成为粉丝打卡的热门餐饮地标。巅峰时期，上上谦曾拥有8家直营店和20家加盟店，2017年时日营业额稳定在150万元左右，门店覆盖上海、广州、杭州等一线及新一线城市。
其品牌官方小红书账号于5月22日发文称“明日我们歇业整顿，大家不要跑空”，此后不再更新。
近年来，随着门店数量持续收缩，薛之谦本人与上上谦也在逐渐“解绑”。2019年2月，他就退出了品牌关联公司上海上谦餐饮管理有限公司的股东行列，由父亲薛良园接手相关股权。同年11月，薛良园和李渊林共同成立了上海弘和餐饮管理有限公司，注册资本2000万元，两人分别持股60%和40%。
2020年，上上谦在上海的两家门店接连被监管部门检出餐具大肠菌群不合格；2021年，上海上谦餐饮管理有限公司新增注销备案，2021年7月，薛之谦的父亲薛良园也退出了上海弘和餐饮管理有限公司股东行列。到了2023年12月，上上谦在全国仅剩广州正佳广场店和上海南京东路步行街店两家，规模大幅缩水。
上上谦的收缩是明星餐饮品牌退潮的一个缩影。此前，明星扎堆开火锅店的现象十分火热。如陈赫、叶一茜和朱桢合伙创立的贤合庄，郑恺的“火凤祥”等，但近年来，明星火锅店集体退潮。
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