一瓶国台好酒的起点，为什么在田间？

国台用连续五年的敬麦节告诉每一个喝酒的人：那杯酒里，不只是粮食和工艺，还有匠心、诚意和时间······

6月6日，焦作修武，麦田金黄。

“豫麦飘香茅台镇，国台智酿新名酒”，2026年第五届国台敬麦节，在这里举行。焚香敬献、恭读祝文、开镰割麦······传统的仪式流程一个不少，这样的动作已重复了五年。

或许有人会问，一家贵州的酿酒企业，为什么年年跑到河南来“敬麦”？

“粮为酒之肉，曲为酒之骨”。一瓶好酒的起点，不在车间，而在田间地头。河南的这片土地，正是国台酿酒所用小麦的核心产地。在《华夏酒报》记者看来，国台连续五年举办敬麦节，不是只为了热闹，而是要告诉所有人：国台酒的品质，是从一粒种子开始就较真的。

“第一车间”的匠心坚守

很多人不知道，酿酒不是从投粮开始，而是从播“种”开始。酱香白酒中，小麦是制曲的根基，曲块的质量决定了酒的香气与口感。如果说酿酒是盖房子，那么，小麦就是地基。地基不牢，再好的工艺也撑不起一瓶好酒。

“小麦的品质，直接决定了酒曲和基酒的品质。”国台数智酒业营销公司执行董事长、国台酒业销售公司董事长刘宏伟指出，端午前后，中原麦熟，收麦是河南乡亲们天大的事情；而在千里之外的贵州茅台镇，端午制曲则开启了酒企新一年酱酒的生产，也是酿酒人天大的事情。举办敬麦节，是国台致敬天地、感恩麦农、传承匠心的郑重表达。

刘宏伟

国台把小麦基地选在河南，并非偶然。河南省农业科学院二级研究员、国家小麦改良中心郑州分中心主任、农业农村部丰产优质小麦育种创新团队首席科学家、河南省小麦产业技术体系首席专家雷振生给出了答案：河南小麦种植面积和总产均居全国第一，是当之无愧的“中原粮仓”，几乎全国所有名优酒企都用河南小麦作为制曲原料。

雷振生

为了种出好小麦，国台建起了自己的酿酒专用小麦基地，分布在郑州中牟县、周口西华县（黄泛区农场）、扶沟县、南阳唐河县与新野县、安阳市滑县等地。

这些小麦基地，不是随便选的。国台制定了严格的选址标准：土壤疏松透气、光照足、温差大、水源有保障；远离工业区、符合绿色食品环境标准等，就是要让小麦在最适宜的环境里生长。

有了好地，还得有好种子。国台联合河南省农科院小麦研究所，专门培育了适配酱香制曲工艺的“国台麦1号”，并于2023年通过河南省品种审定，拥有自主知识产权。此外，基地还搭配种植多个经过酱香制曲验证的优质品种。

值得一提的是，2022年，国台把自主选育的小麦种子送上了神舟十三号飞船，进行太空诱变育种研究，加速优质制曲小麦品种迭代升级，这在白酒行业内并不多见。

光有好种子还不够。国台在基地推行“订单种植+六统一管理”：统一品种、技术、播种、防治、水肥、收割收储，只为确保每年收获的小麦品质稳定如一。

这套流程看似繁琐，但却把标准和极致刻进了骨子里：同样的地块、同样的种子、同样的管理，才能产出同样稳定的小麦；同样的小麦，才能做出同样的好曲；同样的好曲，才能有利于酿出品质更稳定、风味更一致的好酒。可以说，“第一车间”的真正价值，是建立了一套从田间到车间的品质闭环。

中国诗酒文化协会副会长熊玉亮评价道：“国台以敬麦节为纽带，将品质溯源转化为文化叙事，通过沉浸式品鉴、创新消费场景，与消费者共同创造价值，不断满足消费者的精神与文化需求。国台连续五年在河南举办敬麦节，走出了一条独具特色的品牌文化之路。”

熊玉亮

从田间到舌尖，把“酿”到“喝”这条路走通

如果说上午的敬麦节是对源头的致敬，那么，下午的活动，就是和消费者的直接对话。当日下午，第五届国台国标真实年份酒全国盲品挑战赛（河南赛）正式开赛。

国台国标酒这款超级大单品，从2017年上市起，就首创性地将酿造年份印在了瓶身，至今已连续十年在“3·15”消费者权益日，公布年份酒鉴评意见。

值得关注的是，今年上市的“国台国标·2021年酿造”还配备了白酒界“首张身份证”——数字酒证，扫码就能看清年份、配比、原料等各项数据，真正实现了“真实年份表达、数字酒证保质”。通过连续多年举办盲品挑战赛，国台让“喝明白酒、明白喝酒”成为一种可体验的消费文化。

在“国台通达仓馆/仓店联盟体说明会”上，国台聚焦渠道端，围绕“通之商道”理念，特别邀请西安佳福商贸有限公司总经理朱小霞，与合作伙伴共同探讨线上营销创新的落地实践。

2026年，国台在模式上重点推进通达仓店、仓馆联盟体。其中，仓馆联盟体是将现有的国台专卖店、体验店升级改造，接入即时零售平台，消费者通过手机下单，就近配送到家；而仓店联盟体，则是将优质的名烟酒店、餐饮酒楼等第三方终端纳入进来，同样升级为即时零售节点，覆盖更广的消费场景。据刘宏伟介绍，国台通过两者联动，构建起线上引流、线下体验、即时送达的新零售终端网络，真正实现了“消费者在哪，国台就在哪”。

当前，行业正从渠道为王转向消费者为王，国台全面推行大C端战略。国台销售公司总经理、国台数智酒业营销公司总经理汤旭在活动上指出：“国台将以产品、营销、渠道、品牌创新为核心，一切围绕C端转，真正把价值还给消费者。”

汤旭

今年，国台还创新打造了金字塔结构的产品矩阵：塔尖是龍系列，塔腰是标系列，塔基是星系列；此外，还有怀酒、威士忌、养生保健酒、文创等多元化体系，满足不同消费者、不同场景、不同品饮能力的需求。

这些产品背后，都离不开国台多年深耕的数智勾调与酒体优化技术。国台将传统勾调技艺与现代数智技术深度融合，形成“智能勾调+大师微调”创新勾调模式，精准控制关键风味物质，让每一瓶酒都经得起时间和消费者的双重检验。

有嘉宾现场感慨说：“以前只知道国台酒好喝，但今天才知道，好喝的背后，是从一粒种子到一滴美酒的全链条坚守。”

可以说，国台所做的，就是把从“酿”到“喝”的这条路走通，把品质种在田间，把口碑交给舌尖，把信任走实，把每一位伙伴、消费者，真正链接到国台美酒的价值中来。

2026年的白酒行业正经历着深度调整，有人觉得难，有人觉得是机会。国台的选择是：不追风口，不搞捷径，而是走到麦田里，走到源头的地方，把基础打得再牢一些。因为只有让消费者喝得明白、喝得放心，品质溯源才算真正走完了“最后一公里”。

这一天，从焦作修武的麦田，到郑州的“盲品赛”；从镰刀割下的新麦，到杯中醇香的美酒，国台用连续五年的敬麦节告诉每一个喝酒的人：那杯酒里，不只是粮食和工艺，还有匠心、诚意和时间。

编辑：马越

校对：闫秀梅

监制：王玉秋

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