北京
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来源：滚动播报
（来源：百姓关注）
端午将近，传承布依族传统手艺的非遗灰粽来袭！草木香气交织红糖流心，口感软糯清甜，一口解锁地道民俗风味。
这是独有的布依特色美味，制作工序满满匠心。先将糯米搭配草木灰拌匀，巧妙中和食材酸性，吃起来软糯绵密，还不易胀胃；再用新鲜粽叶仔细包裹，全程柴火慢熬足足6小时，粽叶清香深深渗入米粒之中，风味层次十足。
粽子纯手工包制，内芯融入精心熬煮的红糖浆，蒸煮过后红糖自然流心，甜香温润不齁腻。区别于咸粽的浓郁风味，这款素粽带着淡淡的草木灰清香，口感清爽柔和，不管是日常早餐、午后解馋，还是素食爱好者享用，都格外合适。
每一枚粽子都采用真空独立包装，牢牢锁住新鲜风味，存放、食用都很方便。做法简单省心，隔水蒸15分钟，或是放入沸水中煮10分钟即可享用。
吃法也十分多样，直接吃就足够美味，也可以搭配黄豆粉、花生碎，或是淋上蜂蜜、桂花酱，变身特色甜品，风味再升级。
坚守古法工艺
还原地道布依风味
软糯香甜、清香解腻
快来尝尝这份
独具特色的非遗美食
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