云南
现年40岁的阮氏如凤（Nguyễn Thị Như Phượng）女士，是安江省（tỉnh An Giang）“归舍迎晖（Về Nhà Đón Nắng）”茶饮店的老板。她仅凭600万越南盾的启动资金便开启了创业之路，并向小规模餐饮个体户分享了她的宝贵经验。
据凤女士介绍，在起步阶段，“归舍迎晖”主动采取了亲民低价策略，以弥补店铺远离市中心的地理位置劣势，并充分利用自家闲置场地。这一举措确实在开业头几个月为店里吸引了稳定的客流，但也很快暴露出隐患：临近春节时，原材料和包装成本进入了上涨周期。
真正的“转折点”出现在门店运营的第8个月。随着工作量的增加，凤女士不得不雇佣兼职员工。直到需要支付员工工资时，她才猛然意识到自己在财务核算上存在巨大漏洞：她和丈夫的人工成本完全没有被计入产品定价中。尽管夫妻俩每天从早忙到晚，但在扣除所有投入成本后，实际到手的利润微乎其微。
阮氏如芳女士的小规模餐饮服务业务已取得初步成功
面对亏损，凤女士并没有急于盲目涨价，而是选择退一步观察市场，通过调整大批量进货渠道、改进冲泡工艺来减少水电燃气的损耗。她非常清楚，自己的目标客户主要是学生和打工族，这类人群对价格变动极其敏感。因此，她采取了循序渐进的微调策略，并在沟通中保持绝对透明。
通过巧妙地向顾客坦诚物价上涨的难处，并坚守“绝不牺牲原料质量”的底线，凤女士的茶饮店成功赢得了顾客的共情，牢牢留住了这批老客户。
在未来的发展规划中，“归舍迎晖”计划对店面空间进行升级改造，以提升顾客体验并丰富产品线。与此同时，为了回馈学生群体，凤女士依然坚持将部分核心主打产品的价格维持在1万越南盾。
凤女士总结道：“事实证明，一味地‘打价格战’只是短期的营销手段。要想长久生存并走得更远，精准定价——尤其是必须充分核算并承认店主自身劳动价值，才是实现可持续财务管理的根本之道。”
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