江西90后，悄悄捧红30多家行业新冠军

文 | 五童

©白熊消费 原创出品

廖李平，江西人、90后，但人们常叫他老廖。

老廖的朋友圈，经常是一些授课的动态。不是在去学习的路上，就是去高校、去残联、去农业农村委、去商协会，甚至街道办、乡镇分享……一个做品牌咨询的老板，活成了一个培训班老师。

但他说，输出本来就是最好的输入，顺便还能帮到人。

10年前，老廖去残联公益讲课，很多人都想着如何守住门面的收入养家糊口。但一个在街边卖盆栽的残疾创业者，却一直追着老廖问怎么做大做强。

这期间，两人经常私下约见，喝茶聊天，答疑解惑。到现在，这位街边店老板已经成为重庆知名花卉企业，还成了区人大代表。

我想这就是认知的力量。

老廖教什么？分享他服务的品牌案例。

当年怎么参与推动江小白一步步走向年入30亿的巅峰，怎么帮助梅见搞出名噪一时的社会化营销。还有天府可乐复出时的第一战、黑山红凭空打响红茶市场的关键转折、渝妹儿从一个米粮创业品牌翻倍增长成区域龙头的核心一役……

这些品牌背后都有老廖的参与。

2018年，老廖创立青鲸文化，专注消费领域的品牌战略营销咨询。8年来，600多个品牌托付给青鲸文化，跑出来了30多个行业新冠军。

而品牌还在喝庆功酒时，老廖又背着一个电脑包，去到了某个乡镇公益讲授品牌营销。

别看他在讲台上滔滔不绝，坐下来一聊，才发现这货居然是个i人。

在这个“老板就是销冠”的圈子里，这样的性格非常吃亏，至少不容易拿到单子。

老廖却不慌不忙，他说全靠朋友推荐。

重庆农业产业化重点龙头企业渝妹儿，近几年来营收增长超过400%。当时与青鲸文化合作，居然是对方老板在公司公号后台主动问过来的。

现在正在合作的一家水晶粉丝龙头，还是一家外地公司。从认识到最后签单，全程都在线上，老廖抛出一个合同，比竞争对手的报价高了2倍，但没想到最终还是签下来了。

直到与客户见面才知道，他是老客户悄悄推荐的。

最奇葩的，是近几年来重庆爆火的茶业品牌黑山红——据说，当时老板罗森元急切需要找到一个从顶层设计到落地执行的全案服务商，但一直没选到合适的。

你猜怎么着？黑山红当时正在合作的一个服务商，主动向他推荐了青鲸。老廖悄悄提到，这个服务商其实也算他的同行了。

但青鲸文化不咋出名，罗森元还得试探试探。最开始，青鲸团队只接到了一个设计礼盒包装的单子。

万万没想到，这成为了黑山红历史性的一个转折。当罗森元提着新礼盒给到圈子里的朋友时，无不称赞「更有面子」了。

从那以后，罗森元成了老廖办公室的常客。从谈文化到聊定位，从讨论营销到分享设计……最终，黑山红才裂变成了今天的品牌模型。

最明显的是，确立了品牌形象基础系统，新LOGO、新色彩体系、新包装体系，打造出可收藏的重庆美学。最深刻的是，从「重庆人自己的红茶」升级到「中国高山庄园红茶」，提炼了高山云雾出好茶的核心价值。

升级之后，万盛文旅局就曾发文表示，黑山红不仅成为重庆旅游热门伴手礼，还远销全国各地乃至全世界。特别是2023年拿下「重庆好礼」大赛金奖并纳入外事礼品之后，黑山红产品销量一路上涨。

而老廖公益授课的PPT里，又多了一个案例。

我说他公益授课，其实就是稻盛和夫口中的“利他”。

老廖点头，但又开始摇头。在他看来，每一次授课，可能自己的收获比学员的收获还多。

如果没有这样的授课机会，他恐怕很难在繁琐的工作中抽身出来，去复盘去总结。

经年沉淀之下，老廖独创了360°品牌增长飞轮，以用户、场景、增长三位一体为底层逻辑，拆解定位、文化、视觉、营销四大驱动体系。

老廖怎么定位？

比如重庆家喻户晓的连锁餐饮俏巴渝，旗下众多子品牌之间就定位模糊。你会怎么办？老廖问过不少人这个问题，大多都会去思考他们家的菜品创新。

但老廖没有，他问了自己一个问题：来宴席餐厅的人，到底在为什么买单？

实际上，宴席消费的核心从来不是菜品本身，而是它带来的“面子”“省心”与“仪式感”。基于这一发现，老廖将俏巴渝旗下的高端子品牌“礼悦东方”独立出来，为其确立了“一站式礼宴专家”的核心定位。

“一站式”解决的是痛点。筹备宴席的繁琐远超想象，青鲸文化的方案则将宴会场地、主题设计、菜单选择、音乐表演乃至应急处理全部打包，让消费者真正实现“拎包式办宴”。

“礼宴”抓住的是情感。“人生几宴·唯悦东方”这句Slogan被提炼出来，精准击中了人生重要时刻的情感共鸣。中国是礼仪之邦，婚宴、寿宴、百日宴、升学宴……每一次相聚都值得被认真对待。

“专家”建立的是信任。礼悦东方自1992年便专注宴会领域，30年间服务超过百万家庭，拥有20余年的业内专家团队。这个标签不仅证明了资历，更向消费者传递了可靠、有保障的品牌印象。

老廖说，在底层逻辑上，青鲸为礼悦东方搭建了完整的价值观体系——“时间观”“客户观”“产品观”“团队观”四大支柱。

定位升级后，礼悦东方崛起迅速，新店甚至拓展到了成都大邑稻香渔歌、崇州唐人街等地。

老廖怎么提炼文化？

华与华有文化母体，青鲸有文化考古。小渔沱非遗手工米粉，起源于綦江区赶水镇小渔沱，其传统制作技艺已被列入綦江区级非物质文化遗产代表性项目名录。但“非遗”二字若是被锁在庙堂里，便只是一纸证书，落不了地。

接到需求后，老廖第一时间就带着团队去到小渔沱，要来一场实地的文化考古。

他发现，这里的手工米粉甄选的桂朝米经过长时浸泡、反复清淘，放入石磨磨浆，再经过熟练游浆、大火蒸粉、晾晒去湿、细致折粉、手工切粉。

“做个米粉，要9道工序啊！”

他说，这是“反效率主义”。在工业化批量生产的时代，手工作坊式的慢工细活反而成了最稀缺的品牌资产。

为此，青鲸团队协助小渔沱完成了品牌系统重塑，从“一碗手工米粉”升维为“綦江非遗米粉的文化名片”，以“真材实料、现熬现做”为核心价值，统一门店视觉形象，建立标准化选材与出品流程。

升级之后，小渔沱从赶水小镇一个老店，成为首批綦江米粉形象店之一。如今，小渔沱目标是3年开设100家店，让綦江米粉从重庆走向全国。

视觉是老廖的看家本领。在他的设计哲学里，“包装即第一媒体”，是货架上无声的销售员。

但最能体现老廖视觉功力的，应该是天府可乐旗下天府百柠的焕新。

这个品牌的身世极为曲折。上世纪80年代，它是中国汽水“八雄”之一，更是唯一被冠上“中国”二字的可乐品牌。然而1994年与百事可乐合资后，被雪藏了整整20年。2008年天府可乐开始司法追讨配方与品牌归属权，2016年才正式复出。

2022年，老廖带领青鲸团队接下了天府百柠的包装与主视觉设计任务。这里有一个极为敏感的选择题——是贩卖老用户的怀旧情感，还是另辟蹊径重新出发？

老廖的答案是文化自信。

结合重庆80年代复古怀旧的风格，结合版画创新表现，打造出天府百柠独一无二的超级符号，既守住了老用户的记忆锚点，又让年轻人在货架上一眼就能认出，口味创新柠檬味风味。

而青鲸的这套视觉方案，正是让它在国货复兴浪潮中找回尊严的关键一步。该包装最终荣获重庆农产品加工业创新大赛一等奖。

营销有一个代表作。常年低调的老廖，有一个特别高调的参与代表作——江小白。

当年，白酒市场被视为一片红海：高端宴请有茅台、五粮液，大众自饮有各地地方酒，看似无隙可钻。老廖在江小白的时候有参与调研年轻人到底为什么喝酒。

不是为了推杯换盏的商务应酬，而是朋友小聚、情绪释放、社交共鸣。基于此，江小白确立了“年轻化社交场景”这一超级定位。

还有就是“表达瓶”。让消费者扫码上传文字和照片，选中后批量印在瓶身上，全国同步上市。这个看似简单的玩法，本质是把用户变成了品牌的内容合伙人。

消费者不只是喝酒，他们在瓶身上表达自己，在朋友圈里传播故事。

正是这种从场景倒推产品、以UGC驱动传播的逻辑，江小白在酒业红海中撕开了一道口子。如今回头看，无论是“表达瓶”的用户共创模式，还是围绕社交场景的体验设计，后来都被无数品牌反复借鉴。

而老廖也在江小白走向巅峰之前，早早裸辞创业讲这些方法论复用在各个中小消费品牌身上。他说，创立青鲸的使命就是，打造中国人的世界级美好品牌。

其实每一次去见老廖，都会经受一种极度的割裂。

他的办公室在重庆文娱地标建筑长江国际。这栋建筑的18楼，是孵化出TFboys、时代少年团（TNT）、登陆少年组合（TOP）的时代峰峻。

楼下每天都是粉丝拥趸，人潮喧嚣。

而走进青鲸，这里又是常年安静素雅，大半时光里只有与客户闲谈的茶香缭绕。一闹一静，有种金庸笔下大隐隐于市的高人一样。

过去十余年，青鲸的同行大多在楼市的人潮喧嚣中存活，又在热潮退去后悄无声息。但老廖一直没到喧闹中去，而是聚焦消费，从执行到文化到顶层战略一步步做深。

他说，有房企拿着百万订单来求合作，都被他拒绝了。

到而今，那些同行随着楼市退潮无奈躺平。只有青鲸，之前是怎样的，现在还是怎样，稳定得不像一家创企。青鲸一位老员工称，创业以来，公司每年营收环比增长超过20%，哪怕是疫情期间。

但老廖还是挺有危机感，他一直在自问，AI来了，这个行当是不是也会成为非遗？

事实是，中国遍地特色物产、万千实体商户，都长期困在“盛产好产品，难出大品牌”的魔咒里。他们需要一个与自身体量配称的中小咨询团队，就像青鲸这样。

至少价钱得配称。

上个月，《中国企业家》杂志去采访了这个行业里明星机构华与华。对于起价600万的合作，华杉问出了一句“到底是谁在说华与华贵”？

局外人都清楚是谁，老廖更知道是谁。

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