广东
每年3~10月为广东省野生毒蘑菇中毒高发季，误采误食是中毒首要原因。高发期野外各类野生蘑菇大量破土生长，不少野蘑菇外形饱满白嫩、品相诱人，极易诱发群众私自采摘食用。大埔疾控郑重提醒：品相好看的野生蘑菇，美味常与剧毒共存，一旦误采误食，极易危及生命。
●先划重点：四大“误判”，害死过很多人！
我们总觉得“凭经验就能分清毒蘑菇”，但其实，毒蘑菇的“伪装术”远比你想象的高明，那些流传多年的“土方法”，全是坑！
❌ 误区1：颜色鲜艳的才有毒，朴素的就安全
—— 大错特错！最致命的白毒伞，长得白白净净、平平无奇，和普通可食用蘑菇长得几乎一样，误食后死亡率极高！
❌ 误区2：虫吃、动物吃的蘑菇，人就能吃
—— 昆虫和人类的生理结构完全不同，对它们无害的蘑菇，可能对人类有剧毒（比如白毒伞，虫子吃了没事，人吃了会肝衰竭）。
❌ 误区3：煮一煮、泡一泡，就能去毒
—— 多数毒蘑菇的毒素耐高温、耐浸泡，煮10分钟和煮1小时，毒素几乎没变化，反而会让毒素扩散到汤里，吃了更危险！
❌ 误区4：小时候吃过，现在也能吃
—— 环境变化可能让原本无毒的蘑菇产生毒素，而且不同生长阶段的蘑菇，毒性也可能不一样，别拿“老经验”赌命！
科普小常识：目前没有任何简单、靠谱的方法能快速区分毒蘑菇和可用蘑菇，唯一安全的方式就是——不采摘、不购买、不食用任何野生蘑菇！
●毒蘑菇有多狠？看完你就不敢乱碰了
别以为误食毒蘑菇只是“拉拉肚子”，很多毒蘑菇的毒素会直接攻击肝脏、肾脏，发作后没有特效解毒药，死亡率极高，而且发病过程非常痛苦，治疗费用极高。
常见的中毒症状（视进食不同毒蘑菇而各有不同）：
1.肝脏损害型：一般多在进食后数小时至30小时发病，也有少数在半个小时内发病。早期出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，多在1-2天后缓解，进入“假愈期”，之后进入肝损害期，严重中毒者可因暴发性肝功能衰竭或呼吸循环衰竭而死亡。少数病人或中毒较轻者经过积极治疗可在2-3周后进入恢复期，治疗费用极高。
此型是我国毒蘑菇中毒死亡率最高的类型，其致病蘑菇主要为鹅膏属的一些剧毒种类，如白毒伞。一定要警惕“假愈期”，一些患者常因忽视病情的严重性，导致错过最佳的救治时机。
2.胃肠炎型：多出现在进食10分钟至2小时，表现为剧烈恶心、呕吐、阵发性腹痛，以上腹部疼痛为主，不发热。一般病程为2-3天，经适当处理可较快恢复。但严重者可因脱水、电解质紊乱出现休克、昏迷或死亡。
3.神经精神型：多在进食10分钟至6小时发病，主要表现为精神症状，如精神兴奋、狂躁、精神错乱、幻觉等，及胃肠道症状。同时患者可有流口水、流泪、多汗、瞳孔缩小等表现。一般预后良好。
●守住这3条底线，就能远离毒蘑菇危害
✅ 不采摘：林间、草地、路边的野生蘑菇，不管长得多好看、多像“能吃的”，一律不摘！
✅ 不购买：菜市场、路边摊如果有不明野生蘑菇出售，别买！正规市场的蘑菇，都是经过检验检疫的，更安全。
✅ 不食用：不管是自己摘的，还是别人送的野生蘑菇，哪怕有人说“我吃过，没事”，也坚决不吃！
额外提醒：如果不小心误食了不明野生蘑菇，一定要第一时间采取急救措施——立即催吐，并保留剩余蘑菇样本（拍照也可以），然后赶紧去医院就诊，告诉医生“误食了野生蘑菇”，越早治疗，存活率越高！
生命就一次，切勿贪恋一口鲜，拿自己和家人的健康冒险。
来源：广东卫生信息、大埔疾控（宣）
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