山东
夏天燥热难耐，很多人习惯喝冰水或吃雪糕来降温。但是，无论是中医还是现代医学，都推荐喝热茶来帮身体“清热”。
为什么热茶让身体更凉快？热茶多热才有助降温？《生命时报》邀请专家，解读热茶解暑的原理，并提醒4类人谨慎吃冷饮。
热茶为什么让身体更凉快？
气温居高不下时，很多人习惯喝冰饮降温。但在环境湿度不太高的情况下，喝热饮反而能让身体真正凉快下来。
英国伦敦国王学院（KCL）药理学教授彼得·麦克诺顿（Peter McNaughton）长期研究人体体温调节机制，他表示，热饮能降温听起来似乎违反直觉，但人类与所有恒温动物一样，会持续调节体内核心温度。
热饮可激活人体神经中的名为“TRPV1”的受体，这一受体会向大脑发出“需要降温”的信号，进而促使身体出汗。汗液分布在皮肤表面，借助空气流动蒸发，从而带走热量。
在干热环境中，出汗机制能帮助人类在地球上有记录的最高温条件下生存。但在高湿度环境下，空气中水蒸气趋近饱和，汗液难以有效蒸发，散热效率大大降低。这就是为什么湿度越高，人体所能耐受的最高温度反而越低。
喝多少度的热茶更解暑？
中医理论认为，热茶利于排汗，可以达到散热效果。而且茶能提高脾胃运化能力，把水运送到周身。冷饮的消暑效果看似立竿见影，但只“解决”当时的热气，短暂地给人体降温，并不能真正地解渴。
上述研究还发现，夏季喝白开水以25℃~30℃为宜，泡茶则以70℃~80℃为宜，晾至30℃~40℃时喝最有利于解暑降温。
需要注意的是，茶不宜泡得过浓。浓茶含较高浓度的咖啡因和茶碱，可能加速利尿和心率，反而加重身体脱水或引起心慌，不利于散热解暑。
此外，研究人员提醒，人们在进行户外工作或是已经产生中暑症状时不能喝热饮，酷热时吃冰淇淋或是冷奶昔确实可以即刻降温，但不能给身体补充水分，可补充温水或淡盐水。
4类人夏季慎吃冷饮
高温天即使穿得再少，身体也有一种“火在烧”的感觉，因此吃点冰凉的食物至少能让身体舒服点。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授马冠生表示，有些人要慎吃冷饮。
心脑血管病患者
包括高血压、冠心病、动脉粥样硬化等人群，这类人血管自我调节的能力相对较差。突如其来的“骤冷”导致血管骤然收缩，可能会诱发心绞痛、心梗、脑栓塞等。
剧烈运动后的人
剧烈运动后大汗淋漓时也不能食用冰淇淋，否则会造成血管迅速收缩，容易诱发心脑血管疾病。正确做法是，运动后应先休息5~10分钟，小口饮用常温淡盐水或电解质饮料。
偏头痛患者
当冰冷的食物突然进入温热口腔时，会对黏膜造成强烈刺激，使头部和面部的血管急速收缩，引起颞[niè]动脉痉挛，继而传导到大脑，这时人会感觉额头中部或太阳穴附近非常疼痛，有的人甚至会恶心呕吐，即“脑结冰”现象。这种疼痛通常持续几十秒钟甚至更长。有偏头痛的人更容易出现这种情况。
胃肠功能弱的人
大量进食冷饮还会伤害肠道，导致胃痉挛、消化液分泌量减少，引起消化不良、食欲不振、腹痛等，进而加重营养不良，甚至引发肠炎、痢疾等疾病。
对于健康人来说，不要一次连续吃两根以上雪糕或冰棍，瓶装饮料一次不要超过半瓶。
喝液体冷饮，最好使用小口慢饮的方式；吃固态的冰镇食物，可以先含在嘴巴前端，等接近体温后再慢慢吞下，以减少对大脑血管、咽喉和呼吸道的刺激。
需要提醒的是，吃冷饮时若感觉头痛不适，可用舌头顶住上颚，有助加速上颚恢复常温；还可以用手捂住嘴和鼻子，快速呼吸，能够增加进入上颚的热气流，缓解头痛。如果持续恶心、呕吐、头痛，应及时就医。
（生命时报）
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