北京
汉字文化中，每一个汉字都极富内涵。八代表着数量，序列，同时也是传统里的吉祥符号，其寓意着“发”，被人们赋予了发家，发财等含义。所以在农历中逢八的日子，通常也都彰显着喜庆与祥和。时间来到四月十八，这天被誉为“祈嗣日”，即以祈祷多子多福，家宅兴旺的日子。
传统文化体现着融合性与包容性，四月十八则是融入了道教文化，这天的“祈嗣”风俗便是源自于碧霞元君诞，人们也亲切地称之为泰山奶奶，为北方广大地区的“送子娘娘”。当然除了掌管生育之外，其还肩负着很多的职责，治病救人，保护农耕，经商、旅行和婚姻平安等等，在民间深受尊重。所以在四月十八这个重要的节日里，流行着很多的风俗与讲究，值得我们去了解，届时别忘：1要争，2不做，吃3样，寓意幸福安康，生活美满，延续传统，图个吉利，来看看吧~
1要争
争头香，在北方地区，四月十八是个祈福的大日子，人们会提前把家里各处都打扫干净，并且穿着漂亮整洁的衣服，前往各地的元君祠祈福，各地的庙宇往往还流行着演戏剧之俗，日夜不绝，非常热闹。同时民间讲究争“头柱香”，有的人会在前夜子时便早早前往，希望能够为家人争个好彩头。当然现在越来越热了，前往祈福也要看好天气，注意体力，量力而行。
2不做
不惹家中长辈生气，拜泰山奶奶的日子，主要是为家人祈福祷愿，婚后未育的夫妇会在这天进行求子，希望早日生育子嗣，同时人们也会祈求平安健康、事业顺利、生活美满等。所谓心诚则灵，在这样的日子里，我们也要有好的表现，不能与家人争吵，埋怨，惹长辈生气。而是要尊重家里的长辈，孝顺父母，人和则家兴。
不乱花钱，泰山奶奶的职责非常广泛，除了护佑家庭之外，也兼具财富，所以这天经商的，做生意的，以及普通人也会拜一拜泰山奶奶，祈祷财运兴旺，事业顺利。与此同时可以做一些纳财的事情，比如将钱包装得鼓鼓的，或是做上一笔储蓄，以象征财富的累积。当然与之相反的，乱花钱，向外借钱，丢东西这些代表着流财，漏财的行为，都是人们十分忌讳的。
吃3样
素饺子，在北方地区，传统节日里大多都要吃饺子，四月十八也是如此，如今天气炎热，可以蒸上一锅素饺子，清淡开胃，好吃健康，还寓意着招财纳吉，团圆美满的好兆头。
1、先把面准备好了，别忘了放点盐，清水揉成团就行，醒三十分钟以上。
2、嫩西葫芦一个，洗一洗，之后切成细细的丝，里边撒上盐，拌匀了，等十分钟左右。
3、这里先把鸡蛋炒好了，放了两个，先打在碗里，搅匀了，之后在热油中炒熟，加点葱花，生抽，关火以后，把鸡蛋继续剪碎些，晾凉待用。
4、西葫芦装进纱布袋里，攥出水，简单切短一些，与鸡蛋混合，淋上一点香油，咸度调一调即可。
5、这里包的是大饺子，简单省时，然后放到蒸屉上，大火蒸十分钟就熟，皮薄咸淡，肉软清淡，开胃解馋。
豌豆糕，这个时节新鲜豌豆还应季，其属于高产的作物，且一个豆荚中有着很多的籽粒，代表着丰收，多子。届时可以做一些豌豆糕，清爽可口，而且还添日子步步高的好寓意。
1、其分别从豆荚中剥出来，放到锅里，添上宽水，里边加一点小苏打，烧开后，再煮五六分钟就熟了。
2、关火后捞起来放到凉水里泡泡，使之快速凉透，再捞起放料理机中，多搅打几遍，直到细腻的状态。
3、不粘锅里加一小块黄油，其倒里边，放点糖，奶粉，炼乳等，来把味道调一调，小火炒一会儿，直到可以抱团的程度。
4、先放到模具中，整理成长方体，再切成小块，一一放入模具中压出花形，冰箱里边冷藏一会儿再吃，会更加清凉。
桂圆，夏日当中，我们的消耗也是比较多的，可以吃点桂圆，帮助养气安神。同时其蕴含着富贵圆满，多子多福等好兆头，也很适合四月十八这样的日子。
1、干桂圆剥一些出来，用清水冲一冲。
2、一点大米，混合一部分糯米，洗过后，先用清水泡一会儿。
3、锅里添上水，先将其烧开了，米和桂圆一起倒里边，搅一搅，之后中等火候，保持沸腾的状态慢慢煮三十分钟，充分煮透后关火即可。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。如果您喜欢我的分享，欢迎大家点赞，关注和转发。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
