湖北
你敢相信吗？蜜雪冰城以前既是一家餐馆，还是中西合璧的炒菜汉堡，啥都有，就是没有饮品，结果硬是被拆迁给逼成了饮品巨头。从开店必遭拆迁，到靠两元冰淇淋发家，打造规模千亿的“雪王帝国”，这背后是张红超长达23年的血泪创业史。那么，被称为“穷鬼天堂”的蜜雪冰城究竟是如何成为国民之光的呢？
张红超出生于河南商丘的农村。1997年，他带着奶奶给的3000元“天使投资”，在郑州城中村开了一家刨冰店，取名为“寒流刨冰”。起初生意不错，但人们的新鲜劲儿一过，店里便门可罗雀。随后，张红超又找了个人流量高的地方再次开店，可谁知刚开业没多久，赶上修路，又黄了。等第三次开业，又到冬天了，人人一个个裹得跟粽子一样，刨冰店连瞅都不瞅。刨冰创业之路就此中断。
张红超第二次创业就是在学校门口卖炒菜，名叫“蜜雪冰城中西餐厅”。单卖小孩儿喜欢的1块5的酸辣土豆丝、2块5的扬州炒饭，还有3块钱的洋汉堡。生意是不错，就是不知道咋和拆迁队对上了。4年的时间，张红超被拆了4家店。基本上新店刚开业，张红超就开始为下家店选址了。正因如此，蜜雪冰城的发家史被调侃为“四拆五建”。
直到2006年，冰淇淋突然爆火。张红超盘算着店里小孩儿多，也想引进这个品类，但一支冰淇淋18元，张红超不能理解，于是自己研究了个冰淇淋配方，直接把价格卷到了两块钱，来店里吃饭的客人可享1元特价。本想用来引流，却意外成了火爆单品。张红超抓住机会，紧接着就开了一家专卖冰淇淋的店，就此开始“雪王”加冕之路。
而且不知你发现没有，蜜雪冰城在奶茶界的打法酷似科技圈的小米。从郑州街头的一家小店，到在全球拥有近6万家门店，蜜雪冰城靠的就是极致性价比。当别家奶茶店动辄二三十元一杯时，蜜雪冰城4块钱一杯的柠檬水直接“封神”，大多数饮品的均价都在10元以下。那它靠啥赚钱呢？答案就在他们的原材料供应体系里。
蜜雪冰城在全国多地建立了自己的生产基地和物流网络，所有加盟店的原材料都要从总部进货，无论是茶叶、牛奶、果酱，甚至是柠檬，都是自己生产。只要把成本压得足够低，即便售价低，利润也不少。蜜雪冰城和消费者主打一个双向奔赴：我不嫌你穷，你也别嫌我土。
2025年12月，蜜雪冰城正式进军欧美市场，以6天三店的速度强势进驻，特制的“200%甜度”柠檬水轻松拿下美国人，店铺门口排起了长队。在海外热门社交平台上，“中国奶茶”播放量已飙升至几十亿次。截至2025年年底，蜜雪冰城已在全球13个国家布局，海外门店超4000家。
另外，除了低价策略外，蜜雪冰城打造的“雪王”IP也相当成功。雪王既是吉祥物，也是全球代言人，连请明星的代言费都省了。各种雪王形象的周边，以“土萌”的形象吸引了大批顾客。除此之外，《你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜》更是成为洗脑神曲，甚至成了外国人学习中文的热门语句。
从街头小店到国民品牌，蜜雪冰城的出圈绝不是偶然。他用20多年的时间证明了，只有理解消费者，才能实现屹立不倒。
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