湖北
咸宁网讯 5月29日，阳光会务服务分公司成功承办以“匠心供电·百味阳光”为主题的公司职工厨艺技能竞赛活动，以丰富职工业余文化生活，促进职工之间的相互交流，同时也为进一步优化食堂供餐餐饮品质汇聚群众力量。
本次竞赛活动由公司工会、综合服务中心主办，阳光会务服务分公司承办，公司系统13组职工组合参与厨艺竞技角逐。
在烹饪现场，参加挑战的职工专心致志地加工着精心挑选的食材，熟练地解刀切削，不一会儿，粗细均匀、长短一致、厚薄适中的半成品整齐地展现在眼前。在灶前，参赛职工娴熟地执掌着烹勺，动作洒脱地添加油盐酱醋等调料，锅底猛烈飘起的火焰、锅内“滋滋”有声溢出的美味让人顿觉食欲大增。在短短的时间，一道道精品美食便呈现在眼前。
在评分现场，评委由公司从事餐饮的资深管理者、星级酒店厨师等专业人员组成，面对一道接着一道传上来的菜肴，评委逐一品尝、细细品味，严格按照口味质量、烹饪技艺、卫生规范、菜肴品相与创新现场打分，确保了公平、合理评分。经过激烈比拼，现场决胜出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。其间，评委对本次比赛的总体情况进行了集中点评。
在菜肴展示现场，一道道各具特色，色香味俱全的美食陈列在熠熠生辉的聚光灯下，看着就是一种享受、一种美感。其间，各获奖选手对自己菜肴的选料、加工、口味进行了简单介绍，并与观摩人员交流。在青椒炒肉的烹饪方面，大家就“先炒青椒还是先炒肉”等问题进行了经验探讨，现场气氛异常热烈，也让大家学到美食菜肴的烹饪新技巧。
本次厨艺大比拼，旨在加强职工互动交流，展示职工厨艺技能，丰富职工生活。下一步，分公司将适时吸纳引进好的美食餐品用于职工食堂，让职工吃得舒心、吃出健康。（通讯员 谭永明）
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