对话竹叶青茶董事长唐先洪：换种打开方式，老茶便有新听众丨破例

2026年2月，工信部等五部门联合发布《茶产业提质升级指导意见（2026—2030年）》，首次为中国茶画下为期五年的系统性蓝图：到2030年，全产业链规模目标1.5万亿元。政策春风已至，但行业脚下的路并不平坦——人口结构与消费习惯双双生变，需求收缩、预期转弱，茶叶市场正走入一场深层次变局中。

面对变局，竹叶青主动成为行业破局勇者，向花茶、红茶、黄茶等全品类发起进攻。但“竹叶青＝绿茶”的认知早已根深蒂固，全品类布局会不会稀释品牌辨识度？老茶如何与年轻消费者打交道？怎么实现坚守品质的同时又具有价格竞争优势？带着这些问题，我们与竹叶青茶业董事长唐先洪进行了一次深度对话。

竹叶青茶业董事长唐先洪。受访者供图

全品类扩张：是稀释品牌，还是做大蛋糕？

中国茶产业正处在一个矛盾的节点上。一方面，这片叶子的经济分量越来越重，中国茶叶行业市场规模不断扩张。但另一方面，行业的结构性困局从未真正破解。有研报分析，国内茶行业高端茶叶格局高度分散，2024年行业集中度约为5.6%。西湖龙井、武夷岩茶等品类声名在外，但能叫得出名字的企业品牌屈指可数。竹叶青从绿茶这个最大品类中杀出重围，如今主动走向全品类布局，这一动作在行业内部引发了不小的争议：当一个品牌与某个品类深度绑定时，全品类扩张究竟是做大体量的必经之路，还是稀释核心认知的冒险之举？

新京报消费研究院：竹叶青从高端绿茶起家，近年推进全品类布局。但业内有一种观点认为，全品类容易稀释品牌认知，尤其在消费者心中“竹叶青=绿茶”已经根深蒂固。你如何回应这种观点？全品类的边界在哪里？

唐先洪：好品牌既要有深耕的本事，也要有多元的宽度。竹叶青的目标从不是只做好绿茶，而是做好中国茶。我们已先后布局了绿茶、花茶、红茶及其他公共品类等多茶类。黄茶黄金叶，是在当今不一样的健康趋势需求下所推出的一款更适配现代生活、更符合膳食需要的新品类产品。品类有界，品质无界。竹叶青可以说是“高端品质”的代名词，峨眉高山北纬30度黄金产茶带的自然禀赋是我们的根，每一款新品，都必须经得起“竹叶青茶业出品”的检验。

新京报消费研究院：竹叶青长期主打“高端绿茶”定位，但全品类战略必然涉及价格带下探。在实际运营中，高端产品线与大众产品线在渠道、营销甚至供应链上是否需要做区隔？你如何确保不同价格带的产品不会互相“打架”？

唐先洪：不是让消费者去适应茶，而是让茶去适应消费者所期盼的美好生活。我们打造全品类产品矩阵，既提供高品质的口粮茶，也有高端礼赠选择，满足自饮、社交与情感传递的多元需求。

价格可以分层，品质不分高低。峨眉高山出好茶，永远是竹叶青的品质门槛。在产区优势基础上，我们从三个方面进行系统投入，牢守品质根基与标准：一是科学为本，科研发力，源头奠定基础；二是工艺传承与创新并举，铸就独特品质；三是持续投入产业链建设，智能制造精准品控。依托我们全国单体面积最大的茶工厂，AI选型、全自动充氮保鲜、智能仓储等全链路精准保障，让不同价格带的产品都有一致的品质底气。

茶叶标准化推动：非标品如何做成标准化产品？

当同一个品牌既卖高端礼品又卖大众口粮茶时，消费者的价值感知会不会产生混乱？中国茶长期依赖“山头、年份、手作”的非标逻辑，要支撑多价格带的产品，标准化是绕不过去的坎。2025年，中国茶叶行业已获绿色食品认证的精制茶产品达8432个，但行业标准执行力度和统一性仍有巨大提升空间。

新京报消费研究院：对于中国茶产业的现状，你怎么看？

唐先洪：中国既是茶叶第一消费国，也是茶叶原料大国，不缺好产地、好茶，也不缺爱茶、懂茶的人。国民收入水平和健康意识的提升，为中国茶行业发展提供了一个契机。中国茶产业不断推动行业科技创新和标准化建设，以技术核心来确保品质，以标准建立来打造品牌，通过高质量发展满足消费者日渐多元的饮茶需求。

在生产端，我国从事茶叶种植、加工的企业众多，分布广泛，但规模上亿的企业屈指可数，不能主导行业发展。茶企采用传统粗放的经营模式，普遍缺乏品牌意识。在产品端，大多数茶叶标准中的感官品质都采用感性语言描述，消费者难以理解和应用，致使标准在交易定价中很难发挥作用，形成标准缺失的状况。茶叶市场上的产销分离，也造成了茶企利润的环环折扣，降低了零售产品利润，却让消费者为高价茶叶买单，久而久之降低了消费者对茶行业的信任感。

新京报消费研究院：中国茶讲究“山头、年份、大师手作”，本质是非标品。但品牌做大必须标准化。2026年政府工作报告也明确提出，加强企业主导的产学研深度融合。竹叶青在标准化这件事上，具体做了什么？

唐先洪：标准化的路径，我们分为三层。第一层叫有据可依。我们联合中国标准化研究院，做了绿茶行业第一个鲜茶标准；联合安农大全国重点实验室，又把黄茶的产品品质做到了严于国标。第二层叫有法可传。我们不是要消灭工艺，而是让工艺可复制。绿茶的“五重锁鲜”突破了季节性难题，花茶的“六窨一提”让非遗技艺有了量化指标。第三层叫有器可保。智能工厂不是噱头，是全链路精准品控的基础设施。只有设备、数据、算法一起上，稳定品质才能从“偶然”走向“必然”。

新京报消费研究院：高端茶品牌往往能获得较高溢价，你认为产业链利润是否真正传导到了上游茶农？竹叶青在峨眉山的茶园合作模式中，茶农的平均收入与周边非合作农户相比如何？你如何看待“品牌越高端、茶农越边缘”这种行业批评？

唐先洪：茶是乡村振兴的支柱产业，小茶叶托起大民生。四川是产茶大省，120个县市区、超500万人以茶为生。竹叶青采取三大行动，助力“绿叶子”变为“金叶子”。一是规范化茶园建设，实行“技术到村、车间到村、物资到村”，带动茶农技术升级。二是确立原料采摘标准，免费提供采摘培训，并以高于市场价收购，让茶农的辛苦有回报。三是打造产业共同体，通过“公司+基地+农户”模式，与全市茶企、合作社、镇村深度联动。目前，已带动全省发展茶园40多万亩，帮助10万名茶农脱贫致富。竹叶青茶业打造的茶园平均每亩收入在6000元左右；一些品种优良、海拔更高的茶园，每亩产值能达到8000元—10000元。

年轻化与品类未来：新茶饮3600亿，原叶茶4500亿，中间隔着什么？

据《2026新茶饮行业白皮书》，2025年中国现制茶饮市场规模达到约3600亿元，预计到2029年将攀升至6500亿元。喜茶、霸王茶姬们用原叶茶+奶/糖的组合，把茶做成了年轻人的日常消费品。与此同时，原叶茶市场预计2026年突破4500亿元。两个赛道规模相当，消费人群却几乎互不重叠：原叶茶消费人群中35岁以上占比极高，Z世代更爱咖啡和新茶饮。一个尖锐的问题摆在所有传统茶企面前：如果这一代年轻人不喝原叶茶，二十年后品牌的核心客群在哪里？

新京报消费研究院：喜茶、霸王茶姬等新茶饮品牌把茶做成了年轻人的日常消费品，但用的是原叶茶+奶/糖的形态。这对传统原叶茶而言，是替代关系还是教育关系？竹叶青有没有考虑过以某种形式进入新茶饮供应链或渠道？

唐先洪：原叶茶从未“老去”，而是在焕发新的生命力。以前的茶，有辈分、有讲究、有门槛；现在的茶，出现在办公室、健身房、露营地、通勤路上，消费场景正在被重新打开。奶、糖、水果、冷泡、围炉等形式，本质上是在原叶茶基底上做加法，反而让更多年轻人先认识茶的味道，再爱上茶本身。

竹叶青作为原叶茶龙头企业，坚持把最好的原叶交给时代去演绎。当前，三部委印发的《中国食物与营养发展纲要》明确提出“开发健康茶饮品”，《茶产业提质升级指导意见》中明确提出“要推动茶原料、茶成分向医药健康等领域延伸应用”；趋势上，消费者越来越“懂行”，追求“饮以致用”。我们持续打造多元产品形态，高端礼赠、袋装日常、定制茶歇服务。即将落成的智能工厂，还将设有茶体验中心、茶膳、茶衍生品等，进行“千人千饮”的科学探索，最终都是让消费者放心饮茶、快乐饮茶。

新京报消费研究院：数据显示，原叶茶消费人群中35岁以上占比极高，Z世代更爱咖啡和新茶饮。如果这一代年轻人不喝原叶茶，二十年后竹叶青的核心客群在哪里？品牌有没有做过“让年轻人先喝起来”的具体尝试，效果如何？

唐先洪：给传统换一种打开方式，老茶便有新听众。喝茶不再只是中老年人的习惯，年轻人也越来越喜欢喝茶，因为饮茶不单是味觉惊喜，更是情绪、时间、健康的综合体验。竹叶青近年持续发力，打造“竹叶青茶市集”，推出吉祥物“盖碗哥”。从一座山、一杯茶，到一个空间、一种生活，构建覆盖全季节、全场景的茶生态服务体系，让茶连接自然、连接生活、连接人心。从实际数据看，竹叶青的新增用户中，35岁以下人群占比已达35%，电商渠道年轻客群占比超过50%，茶正在被更多年轻人接受。竹叶青要做的，是既要传承文化、守住品质，也要加强科学化、标准化表达，提升产品创新供给能力，更好满足大众健康消费需求。

新京报消费研究院：中国茶产业未来更可能出现一个像立顿那样标准化、大众化的超级品牌，还是像葡萄酒那样以产区、风土为核心的小众精品化路径？竹叶青想成为哪一种，或者正在走一条中间路线？

唐先洪：百花齐放才是中国茶的底色。六大茶类，各有“绝活”，健康且蓬勃的市场，容得下标准化的大众品牌，也容得下风土导向的小众精品。竹叶青不是选边站，而是要扎根风土，做更不一样的标准化、大众化。峨眉高山北纬30°黄金产茶带，是我们始终的底层优势。在此基础上，我们全面布局六大茶类，多品牌协同发展；不断探索智能化制茶方案，确保品质极致稳定；打造更丰富产品矩阵，满足礼赠、自饮、社交多元需求；升级会员权益体系，构建“寻茶、品茶、享茶、赠茶”的全链路服务生态。最终是希望以科技赋能产业，以体验激活消费，以文化温暖人心，让更多人喝到更好的中国茶。

新京报记者 王子扬

编辑 唐峥

校对 吴兴发