上海
界面新闻记者 | 江怡曼
被视为健身人群“性价比之选”的乳清蛋白粉，正经历一轮涨价潮。
界面新闻了解到，近期康比特、赛霸、Myprotein等多个品牌的乳清蛋白相关产品价格出现上调。
据蓝鲸新闻报道，部分5磅装乳清蛋白产品较年初或此前常购价格上涨约百元左右。另据《中国新闻周刊》报道，今年1月至今，多款主流乳清蛋白粉价格均有上涨，幅度大多在20%左右。
6月1日，康比特官方旗舰店客服人员告诉界面新闻：“5月初进行过涨价，价格受原来料成本上涨和市场影响，不得不调整。”该客服还表示，900g之前售价299元，现在售价329元，涨了30元；1800g之前售价509元，现在售价559元，涨了50元。
赛霸旗舰店工作人员向界面新闻表示：“三四月份的时候乳清蛋白产品涨过一次价，优质的原料价格上涨，所以我们也要跟着调整价格。”
Myprotein海外旗舰店客服人员称：“全球乳清原料价格持续上涨，近两年乳清原材料上涨幅度超80%，对品牌长期运营压力大，同时供应链成本增加，因此针对乳清蛋白类产品进行了调价。”
乳清蛋白粉价格上涨，背后主要是乳清蛋白等核心原料持续走高。据StoneX咨询数据，80%蛋白含量的浓缩乳清蛋白（WPC80）价格同比上涨近90%；过去两年，浓缩乳清蛋白（WPC）原材料成本上涨108%，纯度更高的分离乳清蛋白（WPI）成本上涨约139%。
公开信息显示，乳清蛋白是奶酪生产过程中的副产品，全球90%产能依附奶酪产业，扩产周期长达2至3年，无法快速响应暴涨的市场需求。菲仕兰、恒天然等行业巨头的新增产能，要到2027至2028年才能集中释放。
目前欧洲库存跌至五年低位，且国内乳清蛋白自给率不足10%，完全依赖进口，被动承受涨价压力。叠加欧洲牛奶减产、地缘冲突导致海运成本同比上涨等因素，进口到岸价格层层走高。
除了成本上升之外，司美格鲁肽、替尔泊肽等GLP-1类减重药使用人群扩大，也带来了新的蛋白补充需求，这也在一定程度上推动了乳清蛋白粉相关产品价格走高。
据了解，乳清蛋白是从牛奶乳清中提取的优质蛋白质，容易被人体消化吸收。其含有丰富的支链氨基酸、免疫球蛋白等，有助于促进蛋白质合成，降低肌少症发生风险，增强机体的免疫能力。
据21世纪经济报道，目前国内蛋白粉产品主要分为三大品类：纯乳清蛋白蛋白粉、大豆植物蛋白粉、动植物双蛋白复配蛋白粉。此前纯乳清蛋白的蛋白粉，其购买人群大多为运动增肌人群，这波原料疯涨的热潮也引发更多消费者误以为“乳清蛋白就比大豆蛋白好”。
但实际上，从营养学的角度来看，优质的动物蛋白和植物蛋白对人体健康具有不同优势，普通人每日两种蛋白都要摄入充足。且乳清蛋白也并非唯一的蛋白“优等生”，大豆蛋白作为植物蛋白中的优质蛋白，富含大豆异黄酮等活性成分有利于身体健康。消费者应当根据自身需求选择，切忌盲目跟风。
事实上，随着原料价格快速上涨，相关企业承受着巨大的成本压力。
康比特是国内运动营养食品企业，核心业务聚焦健身乳清蛋白和运动能量产品，公司成立于2001年5月16日，于2022年12月15日在北京证券交易所上市，有“北交所运动营养第一股”之称。
2025年年报显示，公司实现营业收入11.59亿元，同比增长11.40%；归属于上市公司股东的净利润3943.38万元，同比下降55.85%。康比特在投资者关系活动记录表中表示，2025年利润下滑主因是乳清蛋白等核心原料涨价导致毛利率下降，公司2025年营业成本同比增长23.47%。公司2025年毛利率由上年的39.41%降至32.84%。
在5月12日业绩说明会上，康比特回应投资者提问称，面对乳清蛋白价格持续上涨，公司已对乳清蛋白产品进行了调价。短期内调价产品销量略有波动，长期看未受明显影响；但乳清蛋白产品调价幅度未能完全覆盖原料价格上涨成本，毛利率承压明显。公司称，后续将通过产品结构调整、产品焕新升级等措施提高盈利能力，同时关注国内乳清蛋白原料厂商发展。
保健品龙头公司汤臣倍健也在年报中提到乳清蛋白涨价。其2025年年报显示，受市场行情影响，公司主要原材料之一的乳清蛋白采购单价同比上涨49.39%，但鉴于公司产品品种较多，该采购单价上涨对主营业务成本影响有限。
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