辽宁
漫话旧京～说烟
咱们前文说了酒，说了茶，男人三件套，就差个烟了，咱们今天说说。
说实话，烟真的不好说。为什么呢？我看以前的资料，里面很多的术语我不懂！估计，这些术语都是当年的说法，多少和今天的说法是有区别的。况且，当年以吸叶子烟为主，现今社会，以吸卷烟为主，那时候流行的很多语言，现如今早都不说不用了，自然也就等于失传了。我只能是把资料里的语言原封不动的搬到此文中来，不能给大家做更多的解释，只能求各位见谅了。
过去老北京市面上流行的就是几种烟：叶子烟，潮烟，水烟和鼻烟。但是，卖烟的地挺怪，前三种烟，虽说是在烟铺卖，但是，它的名字却叫烟钱铺！
对了，过去的卖烟的地方都挂钱幌子，可以代开钱票的。当然，这些烟铺也是经过官方登记的。登记后的烟铺，俨然也是一个钱铺，能兑换银两，有老虎剪，可以把大数额的银两夾成小块，开具银票钱票市面流通，代理百姓和商家的存款，和大银号炉房全有来往。但有一点不行，不能开‘龙票’，不能代理官银的来往。这是烟钱铺和各大银号唯一的区别。
当然，有大的烟铺还是以卖烟为主，不涉及金融行业（老金融）。过去的烟铺，还是以叶子烟为主，有什么‘顶上拣选关东烟’‘顶高关东烟’‘高关东片’‘中关东烟’‘原把台片烟’‘顶高叶子烟’和‘叶子烟’等等几种。顾客看上哪种买哪种，如果觉得看上的烟劲儿太大，可以掺入‘白定子烟’加到你认为烟劲儿合适为止。如果刚学抽烟的人，直接抽不了叶子烟，那就先来点‘白叶子烟’‘杭州香奇烟’‘白香奇烟’金塘叶烟，什么时候觉得抽这些觉得劲儿小了，可以加点‘南定子烟’略微加点烟劲儿。至于说怎么知道烟劲的大小，过去的烟铺，都有火绳和盘香，让你当场试，当场调。
过去讲究一点或者说文明一点的人，抽潮烟。潮烟就是广东潮安县那边产的烟叶做成的烟。那时候的潮烟已经大量销往东南亚了，北京作为首都，也有一些。另外，还有一种‘兰花烟’，专供妇女和老太婆吸，俗称老太太烟，如果兰花烟里再加点兰花籽，那味道就更香了。老太太烟，还有一种‘杂拌烟’，味道也香，但是香味又不同于兰花烟。
除去潮烟和老太太烟，就得说水烟了。相比较以上几种，吸水烟就比较贵族化了。吸水烟以烟丝为主，比较有名的‘永茂净丝烟’‘锦川净丝烟’‘顺和老叶皮丝烟’后来还有一些水烟丝，有了品牌，如‘丹凤牌’‘老国旗牌’‘0金狮牌’等等。
当然，金受申老先生在其著作中提到这么一个好玩的事：在过去的老戏园子，有一种水烟，烟嘴是可以任意伸长收缩的，可以让杂役递给散座的客人，吸几口过过烟瘾，不单收费的。
烟铺还卖卷烟，就没什么好说的了，但是可以把牌子说说，看看民国的时候，人们都抽什么烟。过去的烟，有一盒五只装的，如‘小鸡牌’‘秤人牌’‘燕子牌’‘蜜蜂牌’有十只装的‘云龙牌’品海牌‘孔雀牌’‘人顶球牌’‘红锡包牌’‘单刀牌’‘金枪牌’等等。还有什么‘飞艇牌’‘长城牌’‘大前门牌’大粉包牌‘大三炮台牌’‘加立克牌’‘土耳其牌’大前门，大粉包就算中上了，后面三个就算比较贵的烟了。
当然烟铺里除了这些，还卖槟榔，豆蔻什么的，这就不在我们探讨的范围了，当然，还有一种鼻烟，是不是我们忘了说呢，其实不是，一个鼻烟不是烟，只是一种闻药，当然，他的主要成分也有烟草。二一个，必要主要就是进口和国产之分，再要细分，就得说它的香型了，如果今后有机会，我们可以单开一集鼻烟。三呢，也是最主要的，鼻烟不在烟铺卖，他有自己的鼻烟铺，而且在茶叶铺代卖。所以，鼻烟我们就不放在这里说了。
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