江苏
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抗战时期南京城里的难民，很多人都听过一首奇怪的歌，歌词里翻来覆去只有蚕豆两个字。这首歌背后，藏着那段黑暗岁月里，难民最真实的生存写照。
标题：Nanking Refugees' Chorus / Dedicated to John Rabe 藏于侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆，为一级文物。
英文原版（乐谱手稿）：
- We want beans for our breakfast,
- Beans for our lunch,
- Beans for our dinner,
- Peas, beans, green beans, beans.
- Beans for every refugee,
- Vitamins for everyone,
- Stamp out the beriberi,
- Don’t you hear the refugees crying,
- Begging for beans, beans, beans.
- 中文通行版（难民口传 + 纪念馆定稿）：
渴望蚕豆做早餐，
蚕豆做午餐，
蚕豆做晚餐。
豌豆蚕豆绿豆蚕豆，
顿顿豆豆。
供给每个难民足够的维他命营养，
扑灭所有的脚气脚气。
难道没听到难民在哭喊，
渴求蚕豆蚕豆豆……
1937 年南京沦陷后，西方侨民牵头设立了安全区，收留了近三十万难民。可日军封锁了粮道，安全区很快就断了粮。为了活下去，管理者只能想尽办法，用仅有的物资维持难民的口粮。当时能稳定弄到的，只有便宜又耐放的蚕豆，于是从早到晚，难民们的餐桌上就只剩下蚕豆，煮蚕豆、炒蚕豆、蚕豆汤，周而复始。时任鼓楼医院总务主任的美国传教士麦卡伦，看着难民们靠蚕豆度日，写下了《南京难民合唱曲》，歌词里反复唱着 “早餐要蚕豆，午餐要蚕豆，晚餐也要蚕豆”，被难民们当成了活下去的打气歌。
靠着这碗蚕豆，安全区撑过了最艰难的几个月，也救下了成千上万的人。这段用蚕豆续命的历史，后来被记录进了国际人道救助的案例里，甚至间接推动了保护平民的相关公约完善。它没有轰轰烈烈的战场故事，却用最朴素的食物，守住了战争里最基本的人性底线。
以下为抗战时期中国人民的悲惨生活：
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