山东
我们是文明古国，传统习俗数不胜数，尤其是民间习俗更是在老百姓中流传至今。今日是农历四月十四，民间认为这一日是“吕祖的生日”俗称“吕祖诞”。据传吕祖是道家的宗师，除恶扬善很受老百姓的敬仰，很多地方都会以不同的习俗以及食俗来纪念他，祈盼能够健康平安。
在各种传统习俗中，食俗是重要的一环自古便有“以食祈福”的传统。今日农历四月十四，提醒“吃3样，做2事，忌1事”安康迎福家和睦，了解老传统！
一：吃豆腐
在四月十四，传统中都吃豆腐的食俗讲究，豆腐洁白如玉，象征清净吉祥、福气满满！一道海菜豆腐羹，营养好吃寓意好记得吃！
【豆腐海菜豆腐羹】食材：内脂豆腐，白玉菇适量，裙带菜少许，番茄少许，鸡蛋1个，盐适量，花生油少许，小葱少许。
1，锅里放入花生油，入葱姜爆出香味，倒入番茄煸炒均匀，炒到番茄变软，倒入适量的清水，大火烧开。
2，倒入白玉菇，内脂豆腐和裙带菜继续炖2分钟，开锅以后，一勺玉米淀粉搅到汤中，再把搅散的蛋液淋入汤中，加盐调味即成。
二：吃米糕
在这一日，把糯米粉制松糕，软糯香甜寓意好，被老百姓称为神仙糕，民间有吃了神仙糕，“小孩安康、老人长寿”的说法。
【米糕】食材：大米粉260克，糯米粉60克，白糖80克，清水50克，葡萄干，果仁，蔓越莓。
1，大米粉和糯米粉一起拌匀，加入水、白糖一起拌匀，用手一捏就成团，一拈就松散，这样就可以静置1-2小时，让米粉充分的吸收水分。
2，米粉过筛，成很松散的状态，把模具放到蒸笼上，加入一层米粉、一层果干，放到蒸锅上大火蒸30分钟，拿出晾凉即成。
三：吃面条
在四月十四这一日是民间的“吕祖诞”，吃一碗长寿面，面条绵长，寓意着清淡养胃、祈福长寿！
【冷面】食材：冷面面条，辣椒面、韩式辣白菜，黄瓜丝，西红柿片，煮蛋，香油、芝麻、精盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁少许。
1，黄瓜、韩式辣白菜丝，西红柿切片备用，把做冷面的干粉用冷水浸泡开，放到锅里，充分煮熟捞出放到冷水中，过凉。
2，把盐、味精、醋、白糖、酱油、梨汁一起放入碗中再冲入冷水中成为汤汁，过水的冷面放入到料汁中，加入黄瓜丝，西红柿片，辣白菜丝，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切开放上即成。
农历四月十四记得做2件事：
1，拜吕祖：在农历的四月十四这一日是“吕祖诞”，很多地方都有拜吕祖的传统习俗，祈盼福运常在、平安幸福！
2，采集万年青叶子“起运”：在农历的四月十四是“吕祖诞”，家家户户会采集万年青叶子放在门口，称为“起运”。这些习俗从科学角度来说可能无从解释，但是这些习俗都是老百姓对于美好生活的期盼和向往！
农历四月十四忌1件事：
1，忌吵架：在农历的四月十四吕祖诞，我们切忌不要吵架，这一日适合放生、做善事，迎祥纳福好运道。其实在平时的生活中，我们也要保持性格平稳，保持善良，多做慈善的事情，福气自然来！
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
