北京
小学那年，具体几岁我记不清了。我妈让我进厨房帮她做饭，其实就是打打下手，那时候手还不大会拿刀。
她让我帮忙切一块嫩豆腐，对，就是那种软塌塌、稍微用力就会碎掉的那种。
那是我第一次切那么软的东西。第一刀下去就废了。豆腐在我手里直接塌成一摊，完全不是我妈要的小方块。
“拿刀要稳，别怕，”我妈一边说，一边给我做示范，“刀口对准豆腐中间，直接下去，别犹豫。你一犹豫，豆腐准碎。”
我又试了一次。还是碎。再试。还是不行。我都想撂挑子了，我妈说反正都到这一步了，把它切完。我一听，行吧。也不记得是哪一刀开始，我忽然不抖了。刀刃落下去，豆腐没碎，方方正正的，立住了。
那天除了吃上一盘不知道叫不叫炒豆腐的菜，我还记住一件事：你越是犹犹豫豫地握住一样东西，它最后就越容易散在你手里。
切豆腐的时候我怕切到手，拿刀的手是飘的，结果手倒是没事，豆腐先碎了。后来我下刀越来越笃定，刀反而没伤到我，豆腐也切得整整齐齐的。
我后来慢慢意识到，会碎的远不止豆腐。很多事都是这样，你越是怕，越是不敢干脆一点，它就越往你不想看到的方向走。工作也好，关系也好，你不确定要不要做的时候，手就抖。手一抖，事情就先碎给你看。
其实有时候我们缺的不是办法，是缺一点敢往下切的胆量。真下了刀，真迈出那一步，回头看看，结果往往没那么糟。至少比你站在原地怕来怕去要好得多。
一点勇气，能把一块软塌塌的豆腐都稳住。人也一样。
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