从“论斤卖”到“论个卖”，安丘石埠子镇一颗蜜桃富乡里

齐鲁晚报·齐鲁壹点 马小杰 通讯员 孙凌云

“春花一枝管三秋啊！”近日，在安丘市石埠子镇孝德山庄生态农场，一场别开生面的“田间课堂”正在进行。青岛农业大学园艺学院的段艳欣教授在桃树下手持修枝剪，边示范边讲解疏果技巧：“根据枝条长度确定留果量，剔除背上果、畸形果，按10到15厘米间距保留优质果……”身旁，几位种植大户围成一圈，不时拿出手机录像记录。

就在同一天，安丘市大桃产业有机栽培管理技术大会在此召开。来自山东果树研究所、青岛农业大学、潍坊市农业科学院等科研院所的专家，以及安丘市各级农业部门技术骨干和近百名桃种植大户齐聚一堂，围绕有机栽培、省力化管理等关键技术展开研讨交流。这场桃园深处的技术“盛宴”，正是石埠子镇大桃产业高质量发展的生动注脚。

山水孕育、品质为本，铸就石埠子大桃独特风味

在石埠子镇种桃，有天然的底气。这里地处安丘南部山区，多是山地丘陵，土是疏松透气的砂质壤土，富含钾和硒。“咱们这地方昼夜温差大，春天升温慢，倒春寒伤不着花，桃子的糖分能慢慢攒起来。”石埠子镇农综中心负责人倪树平介绍，“我们这里种出来的桃，果肉细、脆甜，咬一口桃香满嘴，吃过的都忘不了。”

好品质带来真认可。2025年，石埠子镇大桃成功获评生态原产地认证产品；孝德山庄、超星两家农场率先通过安丘市首批“双码”认证（食用农产品电子安全码、生态原产地保护产品溯源码），消费者扫码即可追溯桃子从开花到成熟的全生长周期。

如今，全镇大桃种植面积达3万亩，品种布局错落有致：5月起，“无核早油桃”“中油蟠102”等早熟品种抢先上市；11月，“雪桃”“白玉冬桃”等晚熟品种接续收尾，形成全季供应格局。在孝德山庄生态农场，更是建起了全省最大的桃树种质资源库，220多个大桃品种各美其美。

科技加持、品牌开路，推动大桃从“论斤卖”到“论个卖”

从“论斤卖”到“论个卖”，背后品牌和科技的硬核支撑。“以前的桃子拉到路边等商贩，人家压价你也得认。现在不一样了。”孝德山庄生态农场负责人郝连云介绍，“普通桃一斤最多卖10块钱，我们培育的‘安蜜一号’连续两年在山东农技杯晚熟桃大赛获得金奖，现在能卖到10块钱一个，还供不应求。

此外，石埠子镇主动对接参加各地大桃权威赛事评选与品质认证，以过硬品质打响名气、擦亮招牌，不仅让‘安蜜一号’成了市场爆款，更擦亮了石埠子大桃的金字招牌，品牌认可度和市场溢价能力大幅提升。

近年来，孝德山庄生态农场作为石埠子镇大桃产业发展的典范，与山东果树研究所、山东农业大学、青岛农业大学等多家高校科研院所合作，成立蜜桃研究所，开展良种培育实验，设立种质资源库和科技试验基地，开展大桃抗重茬试验，积极攻关新品种选育及高效栽培技术研发。

“在各个高校院所的帮助下，我们每年都能引进十几个新的桃品种，有什么新品种、优质品种，专家们也会及时联系我们，提供精准栽培指导，助力我们不断优化种植技术。”

绿色有机、联农带农，绘就共富山乡新图景

种桃怎么种得“绿色”？石埠子镇有实招。桃枝剪下来不扔，加上畜禽粪便和菌种发酵，就变成了优质有机肥。一年能产1200吨，全撒回桃园里，一亩地施3吨。桃的产量涨了25%，口感也更好了。“用有机肥改土，桃好吃，消费者认，卖价也高。”超星大桃种植农场负责人刘智超说。

石埠子镇积极推广“桃枝+畜禽粪便+菌种”堆肥模式，将桃枝和畜禽粪便转化为优质有机肥，实现农业废弃物的高效循环利用。有机肥的标准化施用推动大桃年产量提升25%，品质与风味持续优化。

“我们的大桃已经通过了绿色食品认证、GAP认证，下一步在党委、政府和高校科研院所的帮助下，我们要继续进行有机认证，有机认证一通过，我们的大桃还能卖出更高价。”郝连云说。

产业做大了，关键要带着乡亲们一起富。石埠子镇探索“党委+合作社+村集体+农民”发展路径，在党委、政府的支持下，新农人和大型生态农场、合作社发挥带头作用，带动村集体和村民致富。

石埠子镇的北郎庄村有20多年的大桃种植经验，在孝德山庄生态农场的带动下，北郎庄村桃农们引育了油桃品种“9602”，农场不光卖苗，还教施肥、教修剪、教病虫害防治。“大桃种植面积从200亩涨到了800亩，”北郎庄村党支部书记孙衍余算了笔账，“现在种大桃亩均增收1万元，村集体靠土地流转和服务入股，一年也多了10万块钱。”

此外，石埠子镇为破解桃农“小散弱”难题，整合了12个传统交易点、联结600余户桃农的共富桃乡市场。“以前零散卖桃，交易点远、运费高，如今家门口就是大市场，交易半径缩短了30%，物流成本降了20%，收入更稳当了。”大桃交易市场汇聚人流、物流、信息流、资金流，构建起高效的“产销一体”流通体系，产业集聚效应加速释放，让像刘智超这样的大桃种植户吃下了定心丸。

“我们将持续坚守有机绿色发展路线，不断优化品种结构、完善产业链条、做强特色品牌，进一步拓展高端市场，推动大桃产业提质增效、转型升级。”石埠子镇党委书记王伟说。