北京
若是要和朋友聚餐，烤肉绝对是首选！
想吃什么食材，蘸什么调料，大家自由欢脱、谈笑风生，吃得就是一个爽快。
而提到烤肉，最豪迈的莫过于：“就好这口，齐齐哈尔芭比Q！”
坊间流传更是着“其它城市是烧烤一条街，齐齐哈尔是烧烤每条街”的吃货箴言。
图片来自网络
新鲜的牛肉切片，直接摆上一桌子，再放上烘得滚烫炙热的铁盘，油花飞溅、肉香四溢......
肉的表面迅速收紧，锁住内部水分，保持最佳的弹跳状态，堪称一绝。
而精华全在于“拌肉”这一步：调味、拌油、加盐……肉的老嫩，味的咸淡，功夫全在一盆拌肉里。
甚至可以说，肉拌好了，怎么做都好吃。
为了让大家能够不排队、不出门，就能在家吃上这一口绝顶好味，我们给大家准备了这一款齐齐哈尔烤肉。
它的做法之简单，味道之惊艳，到了令人震撼的程度：
齐齐哈尔牧场直供谷饲牛肉，切片、调味、分装，全都帮你做好了！
你只需要解冻，再上锅一烤就行，味道堪比烤肉店。
没铁板不慌，平底锅、空气炸锅、烤箱都行。
切点爱吃的香菜和洋葱，装进盘子摆上桌，半个小时搞定家庭聚餐，吃到爽也不过100块。
把街上大排长龙的烤肉店搬到家的快乐，大概就是如此了。
齐齐哈尔牧场直供
谷饲牛肉，油花丰富
齐齐哈尔位于松嫩平原，地处黑龙江和内蒙古的交界处，在达斡尔语里意为“天然牧场”。
这里土地肥沃，草场丰茂，牛肉的品质自然也是杠杠的。
这款齐齐哈尔烤肉，精选来自本地牧场的谷饲牛肉。
澳洲纯种的安格斯牛犊，谷饲周期长达400-600天，油花丰富的“像雪花一样漂亮”。
这家牧场坚持清真屠宰，是少数能够达到齐齐哈尔烤肉非遗标准的供应商。
从养殖到屠宰，都能做到一牛一溯源，坚决杜绝病牛、残牛和淘汰牛肉的使用。
还会经过精细的排酸处理，不仅口感软嫩，奶香浓郁，也更易咀嚼和消化。
牛肉中所富含的维生素B12矿物质等营养物质，也更容易被人体吸收。
国际烤肉美食之都，
美味“拌”出来
我们帮你们向齐齐哈尔人讨教了其中诀窍，都浓缩在这几份拌肉里头。
不注水，不拼接，每口都是实实在在的老味道。
调味也用的都是家常调料，没有什么科技可言，鲜切现拌，干调拌制。
传统拌肉
选用肋条和上脑部位混合，瘦肥比例8:2。
上脑在本地，就是吊龙的别称，也包含肋眼的部分。
上脑雪花丰富，牛肋条肥瘦相间再带些劲道，相较瘦肉比例更高，因此格外柔嫩多汁，鲜香可口。
燕翅拌肉
爱吃带筋牛肉的，强烈推荐燕翅拌肉！
即牛肋条和牛腩相连接的部位，瘦肥比例6:4 。
这里的肌肉稍稍松软，瘦的部分带筋，肥的则异常柔嫩，浓浓肉香，大口嚼起来非常过瘾。
胸口拌肉
来自牛前胸的两条软组织，瘦肥比例6:4。
类似于潮汕牛肉火锅里的胸口油，脆韧丰腴还会微微爆汁。
越嚼越好吃，却不容易觉得油腻。
大家可以根据自己喜欢的口感选择不同部位，当然也可以一网打尽，吃它个痛痛快快。
半小时搞家庭聚餐
肉食者的狂欢！
贴心如厨房君，连润锅的牛油和灵魂蘸料也给你们搭配好了。
牛油一袋一块，烤肉前先润润锅。
蘸料则精选多重香料。低温研磨，用来蘸肉真的香绝了。
若是平日里做一顿家常菜，它便是最方便又最不会出错的安心之选。
无论用空气炸锅或者平底锅，还是饶有兴致热上个铁板，加热至微熟柔嫩，边缘焦黄，大菜即成。
最爽快的吃法，还是喊上三两好友，在家来场肉食动物的狂欢派对！
三口味烤肉齐上阵，再搭配上爱吃的土豆片、蔬菜，谁还分得清是在家还是烤肉店呀。
若是吃不完，第二天还可以做成炒饭、炒面、炒米粉，连调味的步骤都省下了。
货真价实的牛肉，菜和饭都裹满了牛油的香气，比起外卖来真的不要太香哦。
图片来自网络
他们也喜欢齐齐哈尔烤肉。
“相当的方便，早上出门前放冰箱冷藏，晚上回来后，拿出来放锅里炒一炒就能吃。”
by 厨友@小P-enot
“传统烤肉没什么肥的，也没什么筋头巴脑咬不动的，送的蘸料不辣，味道不错。”
by 厨友@yelu6161
“总之很好吃就是了，瞬间有一种我厨艺了得的错觉。”
by 厨友@Grifffin
! 来点好味道!
齐齐哈尔烤肉
传统/燕翅/胸口 三口味可选
250g/包
下厨房补贴价：
￥99.9 / 4包
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