湖北
现代人的生活水平提高了，很多人去到医院体检，大多数都有这样那样的问题，不是胆固醇偏高就是血脂偏高，很大程度是因为吃重油重盐的食物引起的。尤其是一些油炸过的肉类食物，本身就含量偏重的油脂，油炸以后，口味还特别的浓重，长期吃油炸的肉类食物，想胆固醇不高都很难。
我们知道，在所有的肉类食材中，鱼肉的胆固醇含量是偏低的，再加上鱼肉中所含的胆固醇又多为不饱和脂肪酸，属于是一种对健康有益的物质，因此医生建议大家可以适量多吃鱼肉代替其它肉类。不过淡水鱼相比海水鱼而言，营养价值要略逊一筹。这是因为海水中所含的矿物质要比淡水更加丰富，海鱼因为可以更充分地摄入海水中的矿物质，这样长成的海鱼自然营养价值更高了。
所以说，吃鱼，淡水鱼真不如这海水鱼，尤其是一种学名叫蓝圆鲹的海鱼，它的营养价值得到了我国福建、广东等地人们的公认，不过在我国，这种海鱼也被称做巴浪鱼。
它的个头不大，以鲜美为主，经常食用巴浪鱼的朋友，你会发现自己的胆固醇是越吃越低了。当巴浪鱼搭配酱油水煮的方式，既降低了体内的脂肪含量，还颇具风味呢。
再说了，这海鱼营养价值高，但经济价值却很低，一般10块钱巴浪鱼就能做一盘，别提有多经济实惠了。
【酱油水煮巴浪鱼】用料：4条巴浪鱼、20毫升酱油、适量蒜姜和蚝油做法：
1/.将市场买回的巴浪鱼常温下解冻好清理干净，在鱼身上划上花刀方便入味，并在两面拍打上干淀粉，可以起到防止粘锅的作用。
2/.铁锅热油，下入巴浪鱼下锅煎至两面焦黄即可。考虑到这是酱油水煮的做法，所以煎鱼的时间不宜过长。
3/.另起一锅，下入姜蒜爆香后，倒入蚝油和酱油，再放入巴浪鱼和浸没鱼身的清水。爱吃辣的朋友，可以放点辣椒末。盖上锅盖，焖煮6分钟左右即可出锅。
巴浪鱼属于是一种鱼刺较少的海鱼，相比带鱼而言，这种鱼的鱼腥味小，肉质更加的细腻，在不知道吃什么鱼的情况下，可以多考虑制作巴浪鱼哦。
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