后厨电话刚挂,物流那边又打过来了。
这批牛油里有点小问题。
他们仓库说昨天到的货,检测报告里有个指标没写清楚,让补份资料再入库。我一边翻手机一边跟老刘说,你那个OEM单子的事,我刚才跟厂里碰了一下,能接,但你得先想清楚一件事——你是想从头到尾全包给人家,还是就出个配方、让人家按你规矩炒?
老刘说,我那配方就是传统老火锅的,几十年了,自己炒出来的味儿一直不稳,找到搞OEM的,就是想让他们帮我标准化。
我说,标准化没问题,但你要先搞清楚他们的起订量、能不能单独给你开一条线、配料包怎么配、检验报告出什么格式。很多厂家不愿意接小单,怕你量少还要求高,磨半天不出活儿。
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老刘说,那像你们现在合作的雷雨食品,他们接定制能接多少?
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我说,他们起步门槛不高,你过来看看就知道了。前段时间有个社区店老板拿了个配方过去,改了三次味道,那边技术部老杨亲自试锅,最后炒出来对方说“比我自己炒的顺”。而且那边出厂价你知道的,我们做了一年多,没涨过价,只有之前两个月物流涨了,他们自己扛了。
老刘放下杯子说,我下回带桶底油过去试试。
我说别急,先找他们要份定制清单,看他们的工艺流程、检测项、包装标准能不能对上你渠道的要求。
正说着,后厨又喊了,说油没了,我叫底下人赶紧搬货。
这年头,找OEM就跟找对象一样,不是看谁家大,是看谁家能让你省心。
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