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近一段时间以来,福建省漳州市龙海区部分杨梅违规浸泡防腐剂、滥用“三无”甜味剂的问题,持续受到关注。当地已成立专项整治工作专班,对所有收购点开展全覆盖检查,并对流通全链条进行排查。
杨梅本该带着山野的酸甜与果农的辛勤,而非化学试剂的冰冷与商家的算计。此次杨梅“被算计”,其实并非一件新鲜事,而是痼疾在不同时间、不同地方、不同食品上的重现。在市场监管总局2025年公布的十大典型案例中,就有3起案件涉及非法添加和滥用添加剂。
在食品安全上动歪心思,最终没有赢家。但为何还有人铤而走险?背后原因是“劣币驱逐良币”的市场乱象。一方面,坚持不泡药的果农可能因杨梅偏酸且不耐储存,在市场竞争中屡屡亏本;而违规商贩却靠着“又甜又好看”的杨梅卖相在短期内赚得盆满钵满。另一方面,“三无”添加剂在农资店可随意购买,部分商贩甚至掌握了用“干净样品”应付抽检的手段。当不法行为有空子可钻且违法所得远超过违法成本,食品安全隐患便可能产生。
守住舌尖安全防线,监管工作亟须加强。一方面,要建立从农资销售到农产品流通的全链条监管网络,利用大数据等技术手段,追踪“三无”添加剂的源头,斩断违规产业链的“弹药供应”;另一方面,须以严厉处罚提高违法成本。同时,通过完善冷链物流等技术手段,让“不泡药”的好杨梅卖上好价钱,从根源上铲除违规添加的生存土壤。
违规使用防腐剂、滥用疑似“三无”添加剂,无视食品安全底线,直接威胁消费者身体健康。对消费者而言,长期摄入成分不明的甜味剂和防腐剂,轻则引发头晕头痛,重则导致肝肾功能慢性损伤。对产业而言,漳州杨梅作为国家地理标志保护产品,其市场认可度一旦崩塌,将直接影响众多果农的生计。食品安全是民生底线,对于非法添加和滥用添加剂的行为,必须保持零容忍的高压态势。只有让守法者受益、违规者出局,才能真正守住舌尖上的安全,让产业链上的每个人都收获诚实劳动带来的甜蜜。
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文:童方萍(公职人员)
编辑:马杨
校对:于洋
审核:秦明睿 徐秉楠
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