黑龙江
周末时光，总是让人满心期待，可一到饭点，“吃什么” 就成了让人头疼的难题。这不，前几天我和朋友又陷入了这样的纠结。偶然间，我们想起了天津一家颇有名气的老字号——和裕珍煲，决定去一探究竟。
和裕珍煲是天津的十年老字号了，2014 年开业，一群深耕粤菜的老广匠人，带着对顺德风味的执念，在天津友谊路开出了这家店，立志把地道粤味扎根津门。开业之初，它便以津门首家顺德鱼生破局，填补了本地市场空白。
走进和裕珍煲，一股港式怀旧复古的气息扑面而来。店内环境干净卫生，装修风格充满了老香港的韵味，让人仿佛置身于繁华的香港街头。这里有适合多人聚餐、商务接待的包厢，也有散座区域，满足不同的用餐需求。而且，店里还配备了停车位，对于开车来的食客来说，到店用餐更方便了。服务员热情贴心，一进门就迎来了他们温暖的笑容，让人瞬间感觉放松下来。
坐下之后，发现桌上已经摆好了免费的广式凉茶，而且可以无限畅饮。在这干燥的北方，来上一杯凉茶，既解腻又养生，瞬间让人好感倍增。店里还提供免费 Wi-Fi，让你在享受美食的同时，也能随时与外界保持联系。
接下来，就到了最让人期待的点菜环节。和裕珍煲主打正宗粤菜和顺德菜，招牌必点的菜品可不少。我们首先点了津门首家的顺德鱼生。端上来的时候，满满一大盘，各种配菜整齐地摆放在鱼生周围，色彩斑斓，让人食欲大增。顺德鱼生对食材的新鲜度要求极高，和裕珍煲坚持每日鲜采鲜做，拒绝预制菜，这鱼生的肉质晶莹剔透，入口鲜嫩爽滑，搭配上特制的调料，每一口都充满了海洋的鲜甜，让人回味无穷。
深井烧鹅也是店里的招牌之一。烧鹅色泽红亮，皮脆肉嫩，皮下的脂肪已经被烤得恰到好处，入口即化。鹅肉带着淡淡的果木香气，蘸上酸梅酱，酸甜的味道中和了烧鹅的油腻，让人忍不住一口接一口。
啫啫煲是粤菜中的经典菜品，和裕珍煲的啫啫煲火候掌握得恰到好处。端上桌的时候，砂锅里还滋滋作响，香气扑鼻。我们点了一份黄鳝啫啫煲，黄鳝肉质鲜嫩，酱汁浓郁，镬气十足，每一口都能感受到厨师的精湛技艺。
碳炉鸡煲打边炉也不容错过。用碳炉慢慢炖煮，鸡肉鲜嫩多汁，汤鲜味美。我们还点了一些配菜，放在汤里煮，吸收了鸡汤的鲜味，别有一番风味。
除了这些招牌菜，店里的经典粤式小炒和广式烧腊也都非常地道。每一道菜都能让人感受到浓郁的粤式风味，仿佛置身于广东的街头巷尾。
在和裕珍煲用餐，不仅能品尝到美味的菜肴，还能享受到舒适的用餐环境和贴心的服务。这里适合各种场景，无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是带父母长辈用餐、商务简餐、小型商务接待，甚至情侣约会、日常解馋小聚，都非常合适。
而且，和裕珍煲的口碑也非常好，它是天津市顺德菜销量榜 TOP1、河西区粤菜销量榜 TOP1，还入选了 2025 美团必点榜。在天津，想吃正宗粤菜和顺德菜，很多人会担心找不到地道老广师傅掌勺的店，也担心很多粤菜馆用预制菜，口感差、不新鲜。但和裕珍煲后厨由广东三十年资深厨师掌勺，坚持新鲜食材，拒绝预制菜，还原了粤式本味，让人吃得放心。
如果你周末还在为吃什么而烦恼，不妨来天津和裕珍煲，体验一下地道的粤式美味吧！相信这里的美食一定会让你流连忘返。
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