广西
当国内大部分地区还在享受着暮春时节的惬意时，南宁5月的天气却早已步入了大暑天的酷热模式。这几天，南宁一直维持着三十几度的高温天气，大太阳明晃晃地挂在天空，烤得大地滚烫。
走在户外，热浪一波接着一波袭来，让人感觉仿佛置身于一个巨大的蒸笼之中，每呼吸一口空气都带着滚烫的温度。在这样的天气下，人们迈出大门都需要鼓起十足的勇气。
酷热的天气里，我们的身体也需要积极适应季节的变化，而饮食就是其中至关重要的一环。合理的饮食不仅能够为我们补充因高温而流失的水分和营养，还能帮助我们清热解暑、提神醒脑。
5月，这几道菜使劲吃！清热解暑、提神醒脑，每天给家人做两道，常吃能身体舒适，轻松度过炎热夏季。
【凉拌马齿苋】富含铁、钙及维生素 K，具有清热解毒、祛湿抗炎功效。
食材：马齿苋半斤，生抽2勺，蚝油2勺，食盐1小勺，白糖1勺，花生油2勺，蒜末2勺，指天椒2根，白米醋5勺
1，马齿苋摘去老叶，浸泡几次洗净备用。
2，将马齿苋切成适口长度，烧半锅水，放入马齿苋焯水捞出冲冷水。
3，热油爆香蒜末指天椒碎，加入其他食材拌匀成凉拌汁。
4，将凉拌汁和马齿苋拌匀即可享用。
【凉拌马兰头】马兰头富含维生素C、钾、铁及膳食纤维，具有清热解毒、凉血止血的功效。
食材：马兰头半斤，生抽2勺，蚝油2勺，白醋5勺，蒜末3勺，指天椒2勺，香油3勺，食盐半小勺，白糖1小勺
1，马兰头洗净摘掉坏叶黄叶。
2，烧开一锅清水，加入少许食盐，将马兰头放入锅里焯水1分钟后捞出，过冷水。
3，将香油烧热，淋在蒜末和指天椒碎上，再将凉拌汁的食材拌匀。
4，把凉拌汁和马兰头一起拌匀即可享用。
【香菇炒油菜】香菇和油菜含有多种维生素和矿物质，炎热的夏季吃具有抗氧化和增强免疫力的作用。
食材：香菇150克，油菜半斤，大蒜3个，蚝油2勺，鸡精少许，油适量，食盐适量
1，油菜洗净，香菇洗净切片。
2，烧开一锅清水，放入少许食盐和油，先把香菇放进去焯水2分钟，再把油菜放进去焯2分钟捞出。
3，热锅放油，爆香蒜末，倒入香菇和油菜翻炒，加入调味料调味即可出锅。
【炒南瓜苗】南瓜苗性凉，具有清肺热、润肠通便、强免疫力等功效。
食材：猪梅肉150克，南瓜苗半斤，腐乳1个，胡椒粉1小勺，蚝油1勺，食盐适量，蒜末1勺，辣椒1根，米酒1勺，油适量
1，南瓜苗撕去老皮，摘小段，清洗干净。
2，猪梅肉剁成肉末，热锅xia油，把肉末放入锅里煸出油脂，加入米酒，胡椒粉，辣椒段和蒜末炒香。
3，倒入南瓜苗，大火翻炒，加一块腐乳压烂，最后倒入蚝油拌匀即可出锅。
在这样酷热的5月南宁，通过合理的饮食调整，我们可以更好地适应天气的变化，这5道菜抓紧吃！
今天的分享就到这里，感谢你的观看，我们明天再见！
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