山东
最近郑州的消费者很期待，因为胖东来和山姆都要在郑州开店了，而且两家店离得不远。很多人开始讨论，如果这两家超市开在一起，到底该去哪家？今天我们就用真实的数据，从营业模式、规模、商品、服务等多个方面，把两家超市对比清楚。
一、营业模式：免费入场vs付费门票
这是两家最根本的区别。胖东来没有任何门槛，任何人都可以自由进出购物，不需要办卡，也不需要交会员费。它做的是全客群生意，从老人到小孩，从普通工薪族到有钱人，都能在里面找到适合自己的东西。
山姆则是典型的付费会员制超市，必须先办会员卡才能进店购物。普通会员卡260元一年，卓越会员卡680元一年。这相当于先收了一笔"门票钱"，直接筛选出了有一定消费能力的中产家庭。山姆的核心逻辑不是靠卖货赚钱，而是靠会员费赚钱，所以它会想尽办法让会员觉得"办卡很值"。
二、规模对比：14家vs67家，区域王者vs全国巨头
从规模上看，两家完全不在一个量级。截至2025年底，胖东来只有14家门店，全部集中在河南的许昌和新乡两个城市。但就是这14家店，2025年全年销售额达到了235.31亿元，同比增长38.71%。其中许昌时代广场店一家就卖了60亿元，相当于很多中型连锁超市全年的销售额。
山姆则是全国性的巨头。2025年它新开了10家门店，创历史新高，年底达到63家。2026年5月15日，济南和青岛两家店同时开业，全国门店总数已经达到67家。2025年山姆中国的总销售额超过1400亿元，同比增长40%，付费会员数突破1070万，平均每个会员一年在山姆花掉1.31万元。
三、商品对比：丰富多样vs极致精选
胖东来的商品种类比较丰富，超市业态大约有1万多个SKU，比传统超市少一些，但比山姆多很多。它兼顾了高端和平价，既有进口商品，也有很多本地特色产品。胖东来最厉害的是生鲜和熟食，很多人专门去买它的大月饼、大香肠、卤味等。它还会公开商品的进价、售价和毛利率，让消费者明明白白消费。
山姆则走的是"极致精选"路线，一家店只有大约4000个SKU，是传统超市的1/8。它砍掉了80%以上的商品种类，只保留市面上最好卖、性价比最高的爆款。山姆的自有品牌Member's Mark占比约40%，有1600多个SKU，品质对标一线品牌，价格却便宜20%-30%。它的商品大多是大包装，适合家庭使用，比如1.2公斤的瑞士卷、3公斤的烤鸡等。
四、服务对比：人情温度vs高效标准
服务是胖东来最大的招牌。它的服务细致到让人"不好意思"：免费提供宠物寄存、童车、老花镜、雨伞、充电宝；下雨了会帮你把东西送到车上；买的水果不好吃，不用小票就能全额退款；甚至连看了不好看的电影，都能退一半票钱。胖东来员工的平均月收入在9000元以上，流失率只有2.01%，所以他们的服务都是发自内心的。
山姆的服务则是高效标准化的。它没有那么多花里胡哨的服务，但能保证你"闭着眼买都不会错"。所有商品都经过严格筛选，品质有保障。山姆的线上服务做得很好，全国有超过500个云仓，线上下单最快1小时就能送货上门，目前线上销售占比已经超过50%。
五、价格对比：透明实惠vs会员性价比
胖东来的价格不是最便宜的，但绝对是"贵得值"。它的超市业态毛利率控制在15%-20%，低于行业平均的25%-30%。而且它会把毛利率直接标在价签上，让你知道它赚了你多少钱。对于白酒、茶叶等高溢价商品，胖东来会用高性价比的爆品"打掉"泡沫，比如它卖的飞天茅台，价格比市场价低很多。
山姆的价格优势主要体现在会员价上。因为它不靠商品差价赚钱，所以很多商品的价格确实比外面便宜。比如进口牛排、车厘子、坚果等，同样品质的商品，山姆的价格通常比其他超市低20%以上。但要注意的是，山姆的商品都是大包装，如果你家里人少，买回去吃不完反而浪费。
六、你该怎么选？
看完上面的对比，你可以根据自己的实际情况来做决定。
如果你平时经常买菜做饭，喜欢逛超市的感觉，看重购物体验和服务，不想被会员费捆绑，那胖东来会更适合你。它没有任何门槛，商品种类齐全，价格透明，不用担心被坑。
如果你家里人多，追求生活品质，平时喜欢买进口商品和大包装食品，而且经常线上购物，那一年260元的山姆会员费对你来说会很划算。只要你一年在山姆消费超过2000元，基本上就能赚回会员费。
如果两家真的开在一起，你也可以灵活搭配：平时买菜买熟食去胖东来，周末囤货买大件去山姆。
如果胖东来和山姆开在你家楼下，你会先去哪家？
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