湖北
自古立夏先养心，懂得顺应时节调养身体，往后一整个夏天都会身体舒坦，少遭不适困扰。时至五月气温日渐攀升，不少朋友应该和我一样，每逢盛夏来临，总会莫名慵懒乏力，茶饭不思，情绪也极易焦躁低落，整日都提不起精气神。
炎炎夏日阳气升腾，平日里频繁流汗会悄悄耗伤心气，加重心脏负荷。高温环境下身体运转加快，血管压力随之增加，更容易滋生各类身体隐患。
我一直格外注重夏季食补养生，中医五行讲究红气养心。日常多食用天然红色果蔬，天然养分充足，既能中和夏日燥热，舒缓心绪，又能呵护血管强健心脏。简简单单顺应时令饮食调理，温和食补，由内调养身心，轻松安然度过盛夏。今天花花为大家分享4种；
01 素炒胡萝卜
✅ 亮点：入夏心气易耗，而胡萝卜性微温，富含胡萝卜素，入心经可辅助养心护阳。这道素炒胡萝卜用猪油、葱蒜烹制，酸甜开胃，汤稠味浓，零难度家常菜，既可以当作下饭菜。口感软嫩清甜，老少皆宜，顺应时节给家人添一道清爽健康的美味。
食材：胡萝卜
1️⃣胡萝卜去皮切薄片，葱蒜切末备用。
2️⃣锅内加油加一勺猪油，爆香葱蒜，加胡萝卜翻炒2分钟，加一勺盐翻炒均匀，加鸡精调味即可食用。
02 茄汁西葫芦
✅ 亮点：盛夏气候闷热，体内火气容易郁结，容易心烦气躁、心气亏虚。西葫芦自带清凉属性，能够很好清热降火，平复焦躁情绪，日常常吃可以静心养心，贴合夏季养生需求。
这款茄汁西葫芦，选用西葫芦搭配新鲜番茄、葱蒜简单烹制。鲜爽酸甜，汁水醇厚，做法简单易学，是超合适的家常下饭菜。口感鲜嫩爽口，解腻又开胃，夏季多吃清淡素菜，身心更舒畅。
食材：番茄、西葫芦、葱蒜
1️⃣西葫芦切片，番茄去皮切小块，葱花蒜末切好；
2️⃣锅中加油蒜爆香，加入番茄炒软，加入西葫芦,1勺生抽，1勺蚝油，把西葫芦炒熟后，加点盐、糖、炒到浓稠即可。
03 杂粮粘豆包
✅ 亮点：入夏心气易耗，中医认为红豆、红枣色红入心，能温和补益心气、养血安神，缓解暑天烦躁乏力。这道杂粮粘豆包，用黑米、红米、糙米搭配红豆、芸豆等杂豆，加葡萄干、红枣增甜。口感软糯扎实，豆香浓郁，低糖无负担，作为主食或加餐都合适，帮你顺应时节养好心气。
食材：黑米、红米、糙米、红豆、芸豆、花豆、黑豆、葡萄干、红枣
1️⃣豆类谷物浸泡一晚，用电饭锅蒸熟（注意不要煮成粥）；
2️⃣红枣葡萄干切碎，混入蒸好的杂粮饭中，少量多次撒糯米粉，使粗粮均匀沾上；
3️⃣团成紧实的团，外面再裹一层糯米粉，上锅蒸20分钟；
夏天到了，多吃粗粮，饱腹感满满还不容易发胖，甜甜糯糯真的很好吃。
04 凉拌红苋菜
✅ 亮点：入夏暑气重，心火旺易心烦气躁，而红苋菜自带清心降火的特质，色红入心，能帮着平复情绪、养护心气。这道凉拌红苋菜，用洋葱、干辣椒和蒜末提味，做法简单快手。入口脆嫩微辣，清爽解腻，吃着开胃又消暑，是夏天餐桌上的养心小菜。
食材：红苋菜、洋葱、干辣椒、蒜末
1️⃣红苋菜洗净，开水下锅焯1分钟，捞出过凉水挤干，切成小段备用；
2️⃣洋葱切丝，干辣椒切段，蒜末备好；
3️⃣锅里热油，把干辣椒炸出香味；
4️⃣碗里放入苋菜、洋葱丝、蒜末、炸好的干辣椒，加少许盐、糖、2勺生抽、2勺醋、1勺香油，拌匀就能吃啦。
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