北京
（人民日报健康客户端记者 石梦竹）5月23日，“吃完虾不能马上运动”的话题登上热搜，引发广泛讨论。很多人才第一次意识到，原来吃虾和运动这两件看似无关的事，组合在一起，竟然可能引发严重的过敏反应。
中国医科大学附属盛京医院过敏科主任医师魏庆宇、南方医科大学珠江医院儿科中心主任医师陈剑锋均向人民日报健康客户端记者表示，这种病症名为“食物依赖性运动诱发性过敏反应”，英文缩写为FDEIA，是一种真实存在、有时甚至危及生命的特殊过敏机制。
“吃完虾不能马上运动”的话题登上热搜，引发广泛讨论。社交平台截图
魏庆宇介绍，这是一种特殊类型的食物过敏反应，特殊之处在于：单独吃某种食物，或者单独运动，都不会引发问题；但如果在吃下某种食物后的一定时间内运动，就可能诱发过敏反应。“这种食物依赖运动诱发的过敏，发病率比较低，可能出现全身风团、呼吸困难、意识不清，甚至休克。”
为什么吃完东西再运动会过敏呢？两位专家解释，临床认为，运动后体内会发生一系列变化：肠道通透性升高，血液循环加快，内脏血流重新分布。这些变化使得原本不会被大量吸收的食物蛋白更容易进入血液。当进入血液的过敏原超过人体免疫系统能够耐受的阈值，就会触发肥大细胞脱颗粒、释放组胺等物质，从而引发过敏反应，通常在进食后20-40分钟发病。
海鲜、小麦等都会诱发“食物依赖运动诱发过敏”。石梦竹 摄
诱发这种过敏反应的食物存在明显地域差异。魏庆宇表示，目前国内在临床上遇到的小麦导致的比例最高，主要是小麦依赖运动诱发过敏（WDEIA），过敏原为小麦ω-5醇溶蛋白（Tri a19）。容易诱发的中式面食包括馒头、花卷、包子、饺子等，除了运动，喝酒、泡澡、过度疲劳、女性经期等也可能成为诱发因素。陈剑锋表示，南方更常见海鲜（如虾、蟹等）、红肉（如猪肉、牛肉等）诱发。
目前临床尚无办法提前判断是否存在这类过敏体质。疾病需要结合多次发作情况，由医生核对饮食、运动相关经历才能确诊。大家无需过度紧张，如果多次运动后出现皮疹、头晕、甚至晕厥等不适，就医时务必如实告知运动前进食情况。
一旦确诊或高度怀疑有这种过敏，该怎么办？专家给出了明确的预防和应对建议。首先，进食可疑食物后，原则上要间隔至少3～4小时再运动。其次，运动前不要喝酒，避免过度疲劳。陈剑锋特别提醒，一旦在运动中开始出现过敏症状，比如起疹子、嗓子发紧、头晕等，必须立即停止运动，不要因为紧张而跑向医院，否则越跑血液循环越快，症状可能越重。正确的做法是就地呼救或拨打120。
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