满街都是！这两天，成都人看了走不动道！

最近，走在路上都觉得香香的，是的，第一波栀子花、黄桷兰开卖了！菜市场、天桥上、地铁口，卖花嬢嬢们已经摆好竹筐，绿叶映着花朵，闻到pong香pong香的！

▲图源：美丽大邑

几朵小小的花花，散发着这个季节独有的味道，迷人的“小香风”吹遍了成都的大街小巷，一年一度限定夏日香氛正式上线，属于蓉城的夏天就此拉开序幕。

栀子花、黄桷兰、茉莉花

今天跟着小布一起

来一场独属于成都人

夏日的“小香风”之旅吧

01

栀子花

成都人爱了TA几千年

蓉城差点变“栀城”？

栀子花，一般指栀子。栀子，又名黄栀子、水横枝等，据《中国植物志》记载，栀子是茜草科小灌木，花芳香，通常单朵生于枝顶；花大，直径约7厘米；花冠白色或乳黄色，花期在3月到7月。

▲栀子花开，图据上海植物园

栀子原产于我国，是地地道道的中国花，在我国有非常广泛的分布，其主产长江流域各省区，生于海拔1500米以下的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中。

杜甫曾写下《栀子》一诗，其中写到，栀子比众木，人间诚未多。于身色有用，与道气伤和。红取风霜实，青看雨露柯。无情移得汝，贵在映江波。正如诗中所言“人间诚未多”，栀子花是人间少见的全身都是宝的植物花卉，不但可以提取黄色染料，还可以入药治病；果实经霜变红，枝叶遇雨露而更显青翠。

▲成熟的栀子果实呈黄红色，含有藏花素、藏红花酸、栀子黄素等酮类物质，可以用作染料，也是品质优良的天然食物色素。图片来源：上海植物园

成都别名“蓉城”，这个名字的由来众说纷纭，一说是因为后蜀皇帝孟昶的宠妃花蕊夫人喜欢木芙蓉，所以成都遍植芙蓉花。其实，据说花蕊夫人喜欢的花有两种，木芙蓉之外，还有一种就是红栀子花。花蕊夫人就曾作过一首有关栀子花的诗——“大臣承宠赐新庄，栀子园亭东柳傍。今日圣恩亲幸到，板桥头是读书堂。”

据传，孟昶喜收集世间奇花异草。一日，隐居于青城山的申天师特地向他进献了几株珍贵的栀子花籽。孟昶命人将其种在宫中，精心照料。后来，栀子花籽长大后竟然开出了红色的栀子花，有六朵花瓣，香气布满了整个宫苑，沁人心脾。

▲写生栀子，五代南唐徐熙 作

张唐英在《蜀梼杌》中就有记载： “十月，召百官宴芳林园，赏红栀子花。此花青城山中进三粒子，种之而成，其花六出而红，清香如梅，当时最重之。”

孟昶甚是喜爱，让人将栀子花的图案绘于团扇上，或绣在衣服上，或用绢素、鹅毛为材料做成首饰，以便能经常欣赏栀子花。陈淏子园艺学专著《花镜》中亦有记载：“昔孟昶十月宴芳林园，赏红栀子花，清香如梅，近日罕见此种。”

▲图据文旅成都

由于红栀子比较少见，无法广泛种植，所以才在宫苑里种了木芙蓉，于是最后成都被称为“蓉城”。遗憾的是，这珍贵的红栀子花现在已经失传。如果1000多年前申天师多给几颗种子，如果能多栽培几株栀子花，或许，成都就叫“栀城”了？

02

黄桷兰

guǒ还是jué？

这朵花成都人都读错了名字

夏天，人们喜欢将小巧如玉坠的黄桷兰串起来。走出地铁上班的人们买一串带到办公室，收获一室清香；还有人喜欢别两朵在胸口，未见其人先闻其香；更有人喜欢挂一串在车子里，就是大自然赠予的天然车载香。

▲图据成都新津

成都人叫了那么多年的“黄果兰”，有没有想过，TA可能根本不姓“黄”？成都人口中的“黄果兰”，学名叫白兰，又名黄桷（jué）兰、白兰花、缅栀、把儿兰、缅桂、白缅花等。

虽然名字里带有“兰”字，但它却不是一种兰花，而是木兰大家族里的一员，一种高雅的木兰科植物。通俗地说，就是一棵白兰树，树上开了花，花是黄桷兰，成都人叫“黄果兰”。

据《中国植物志》记载，白兰，常绿乔木，高达17米，枝广展；树皮灰色；揉枝叶有芳香；花白色，极香；花被片10片，披针形，长3-4厘米，宽3-5毫米；花期4-9月，夏季盛开。

▲图据成都新津

因为“黄果兰”花香浓郁、清幽甜润，花和叶都是天然原料，可提取浸膏，做熏茶、香料、精油。

不只是纯天然的“无火香薰”，“黄果兰”还是四川人的“香香花露水”，把它泡在白酒里，直至变成红色，等到有蚊虫叮咬抹在包块上，堪称奇效！这可是老成都人才晓得的“秘方”～

即使名字再多，但是“黄果兰”这个叫法仅在川渝盛行，因为亲切的四川方言，赋予了其不一般的川渝情缘。

03

茉莉花

走，啖三花

摆成都龙门阵

“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠~”夏季的成都街头，吹来了几缕茉莉花幽香。茉莉花因为其圆润如珠的外形、小巧玲珑的身姿，常被人编织为手串或扇形吊坠进行售卖。每年的5-10月份是茉莉花的采摘期和赏花期。

▲图据成都新津

根据汉朝史书记载，茉莉花最早起源于古罗马帝国。引入到我国后，在广东、福建、苏杭南方诸省均有广泛栽培。常说“国色天香”，其实完整的一句是：“国色牡丹无香，天香茉莉无色。”牡丹绝色，茉莉擅香。

在巴蜀地区，茉莉花的栽种历史可以追溯到宋代，宋代茉莉花已经在四川地区种植，杨升庵在《鹧鸪天·以茉莉沙坪茶遗少岷》中开创了蜀中将茉莉花茶入词的最早记录。到了清乾隆初年，客家人将茉莉花引种到成都。

▲图据成都新津

三圣花乡是蜀中茉莉花的故乡。从“茉莉乾隆间，飘香三百年”的诗句中可见，乾隆年间，三圣乡就以盛产茉莉花声名远播。1933年版《华阳县志》记载：“县产茉莉，以高店子（今锦江区三圣乡）为大宗，窨茶及饼饵用。”

大面铺后来成为成都著名的茉莉花之乡，种的茉莉花非常有名，以朵大、瓣厚、层多、色白、清香为特点，用它制出来的花茶为成都老茶客所青睐。大面铺的茉莉花产量几乎占据了成都市大半个市场，60%的茉莉花都供给了成都茶厂做花茶原料。

在成都就有“啖三花”的说法。“啖三花”其实就是“吃茶”的意思，而“三花”指的是三级茉莉花茶，上个世纪，成都茶厂的茉莉花茶一度火遍成都。“三花”入口微烫，略带苦涩，口舌生津之际，又有回甘，余味悠长。

如今，“啖三花”的说法已经不多见，而悠远的茶香依旧游弋在成都的街巷，唤醒这座城市的文化基因。

这，这就是初夏的味道

你在成都街头闻到花香了吗？

你更偏爱成都哪朵花？

掌上金牛

编辑｜诗璇

来源｜成都发布