北京
核心提示：桂林市市场监管局网络餐饮食品安全典型案例（第二批）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
兴安县市场监管局查处餐饮店销售快餐“盲盒”案
案情简介：
2026年4月，兴安县市场监管局在网络餐饮专项治理巡查中发现，辖区内某餐饮店通过淘宝闪购平台，以“快餐盲盒”“两荤两素盲盒”等名义对外销售快餐。经查，该餐饮店持有合法营业执照和食品经营许可证，经营者为大学毕业创业青年，2026年3月取得经营资质，为吸引顾客推出“惊喜套餐”盲盒，属于以盲盒形式销售餐饮快餐的违法行为。
当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》及市场监管总局《盲盒经营行为规范指引（试行）》相关规定。鉴于当事人系年轻创业主体，违法情节较轻，兴安县市场监管局依法责令其立即停止违法行为、全面整改，并作出警告的行政处罚。案发后，监管部门进一步延伸治理，开展政策解读、约谈外卖平台管理人员，强化源头管控。
典型意义：
饮食品销售应当以保障质量安全、保障消费者权益为前提，这是餐饮经营者必须履行的法定义务。部分年轻创业主体虽有创新意识，但法律意识薄弱，盲目追求营销噱头，将盲盒模式套用于餐饮领域，导致快餐食品内容、制作时间、保质期等信息不透明，既剥夺消费者知情权、选择权，也易暗藏食品安全风险和引发消费纠纷，破坏公平诚信的经营秩序。本案提醒餐饮经营者，任何营销创新都不能以牺牲食品安全和消费者权益为代价；同时告诫外卖平台，应切实履行入驻商家审核和经营监管责任，共同推动餐饮行业回归质量与服务本质，实现健康有序发展。
平乐县市场监管局查处烧烤店以鸭肉冒充牛肉串以假充真案
案情简介：
2025年11月13日，平乐县市场监管局接到群众投诉举报后对平乐县某烧烤屋开展现场核查。经查，该店在外卖平台以“秘制小牛肉串”名义对外销售，标称主料为牛肉，但实际使用的原料为“串汇坊风味小串”，配料为鸭肉，不含牛肉成分，属于以鸭肉冒充牛肉、以假充真的违法行为。
当事人于2025年11月先后两次购进涉案鸭肉串，在线上线下以牛肉串名义销售。案发后，当事人积极配合调查，立即下架整改菜品名称。鉴于当事人违法行为持续时间短、涉案金额少、危害轻微，且主动整改，平乐县市场监管局依法责令其立即停止违法行为，并处罚款。
典型意义：
外卖食材信息真实公示，是餐饮经营者必须履行的法定义务，也是消费者点餐消费的重要判断依据。部分小微餐饮经营者因进货查验不严、认知疏忽，导致出现食材名实不符、以假充真等问题，误导消费者点餐消费，既侵害消费者知情权、选择权，也破坏了网络餐饮公平诚信的经营秩序。
荔浦市市场监管局查处螺蛳粉店餐具清洗消毒连续不合格案
案情简介：
2025年11月17日，桂林市市场监管局对荔浦市某螺蛳粉店自行消毒的碗开展抽样检测，结果显示阴离子合成洗涤剂残留超标，不符合国家食品安全标准。经查，该店在美团平台上线了外卖服务，曾在2025年7月因餐具消毒不合格被市场监管部门警告并责令整改，但经营者未认真落实整改要求，导致数月内再次抽检不合格。
当事人未按规范对餐具进行清洗消毒的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》相关规定。荔浦市市场监管局依法责令当事人立即改正违法行为，并处罚款。
典型意义：
餐具清洗消毒是餐饮服务最基础、最关键的卫生环节，直接关系群众饮食健康。小餐饮店因不够重视等原因，容易出现洗涤剂残留、保洁不到位等问题。本案提醒餐饮经营者，必须严格执行餐具清洗、消毒、保洁全流程操作规范，不得心存侥幸、简化流程。
日期：2026-05-21
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
