山西
每年这个时候
上海人的水果清单里
总少不了香甜可口的杨梅
但受到"泡药杨梅"事件影响
很多人想吃却不敢吃了…
最近福建省漳州市龙海区
被爆出部分杨梅收购点
违规使用添加剂、
"三无"甜味剂浸泡杨梅
以延长保鲜期、增加甜度
5月20日，漳州市市场监管局发布通报，已追回问题杨梅540公斤，查扣违规添加剂20.1公斤，行政立案12起，刑事立案2起，刑事拘留5人。对查处的问题杨梅和查扣的违规添加剂已全部销毁。
杨梅到底还能不能吃？
上海市场又是如何对杨梅把关的？
上海最大的果品批发市场西郊国际发布声明：已立即启动应急响应，以“零容忍”态度升级食品安全管控措施，全面排查在售及进场杨梅，严守食品安全防线，坚决守护市民“舌尖上的安全”。
西郊国际发布介绍，已与市场内经营杨梅商户签订《杨梅食品安全专项管控告知及客商承诺书》，对市场内所有在售杨梅开展拉网式排查，逐一批次核验货源产地，进货凭证及承诺达标合格证，确保每一批杨梅来源可查，去向可追，责任可究。
同时，西郊国际落实食品安全“准入关，检测关，处置关，追溯关”，严格执行“先检测，后交易”制度：所有进场杨梅须每批次检测，重点排查甜蜜素，糖精钠，脱氢乙酸钠等风险问题，检测合格方可入场销售；对不合格品一律就地封存，集中销毁，严禁再次流入市场。
西郊国际还与市场经营商户签订《食用农产品质量安全协议》，坚决做到入场前预登记货品，产地，供货商等信息；进货时索证索票，留存检测报告，送货单等溯源资料；并进行日常巡查，抽样检测，违规者从严处罚。
记者来到了
上海西郊国际农产品交易中心
来看调查
记者发现，现在要进入批发市场交易的杨梅，不管产地是哪里，都要在门口对每批次进行检测，合格的准予进场，不合格的就地销毁。5月16日至今，已经销毁检测不合格的杨梅1641公斤。
作为全市杨梅批发主渠道的西郊国际农产品交易中心，杨梅的批发量从之前的日均40吨，跌到了10吨。
西郊国际检测中心班组长陆晓玮说：收到样本到实验结果出来，我们做了快速检测，20分钟之内出检测结果，如果检测是阳性的，就代表添加剂超标，我们会进行第二次复测，如果第二次复测还是阳性，我们就会进行销毁。
福建杨梅批发商：消费者信心已经失去了，我们也不敢收货，因为现在也卖不动，都亏钱在卖，只能说尽自己的能力帮果农多分担一点。
紧随早熟福建杨梅
头茬浙江仙居杨梅也已经上市
往年类似这样的特大果
售价每斤可达30元
而今年批发价7元也少人问津
浙江杨梅批发商说：（市场销售）不乐观，现在老百姓都不敢吃，原来很畅销的。你说没打药水，人家现在不相信。
记者在叮咚买菜、盒马、小象超市
等线上平台搜索发现
目前市面上在售的杨梅
产地大多标注为云南或浙江
福建产区的杨梅难觅踪影
盒马app售卖的杨梅
产地为云南↓↓
同时放出了5月20日的检测报告
叮咚买菜
杨梅产地为台州、云南↓
小象超市出售的杨梅
产地为云南
还标注了【不泡药】↓
据了解，不同于简单粗暴地添加违规物质，已有杨梅产区探索出更为绿色的保鲜方式，比如采后预冷、气调锁鲜、"真空压缩包装+冰块冷链运输"等。
三步辨别“泡药杨梅”
购买杨梅时如何判断新鲜程度，能不能看出“泡药杨梅”呢？
浙江大学果树科学研究所所长李鲜提供了“看、闻、尝”三步辨别法：
- 一看颜色：自然成熟的杨梅呈红色，果肉软糯有光泽；泡过药水的杨梅往往肉柱与果面颜色不一致，且可能不均匀。
- 二闻气味：正常杨梅自带山林果香；泡过药水的杨梅可能散发刺鼻或发酵的异味。
- 三尝口感：自然成熟的杨梅，酸酸甜甜、生津止渴；“泡药杨梅”表面过甜，甚至甜得发苦发腻，内部却没有味道。
今年你打算买杨梅吗？
来源| 新闻坊、新闻晨报 记者 郁文艳
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