上海
近日，有网友爆料上海静安丰盛里Briant石窑面包店的展柜里有老鼠窜出，引发关注。
5月19日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从上海市静安区市场监管局获悉，已关注到有网民在网络平台反映“石窑面包内出现老鼠”，执法人员已于5月17日赴涉事门店开展检查调查，重点检查门店证照、食品贮存加工环境、虫害防控管理等情况。涉事门店已于5月17日起自行停业整改。静安区市场监管局将持续跟踪门店整改情况，压实食品安全主体责任。
同日，静安区爱卫办相关负责人在接受澎湃新闻记者采访时表示，5月18日下午，静安区爱卫办、区健促中心、区疾控中心及店家所在辖区街道病媒防制相关工作人员已前往该店铺，现场查看后厨情况，并指导督促检查相关鼠害防治工作。店家在发现鼠害后，也联系了专业病媒生物控制公司进行现场处置工作。
5月19日下午，区爱卫办已约谈这家面包店和相关的病媒生物控制公司，并指出其在灭鼠除害工作过程中存在的问题，督促其进一步整改落实。目前，该门店将会在此前停业2天的基础上，再继续停业一周左右，配合完成全面的鼠害处置工作。
上述负责人透露，这家面包店重新开张前，区爱卫办会联合街道对店家整改情况及附近公共区域进行检查，确保防鼠设施合理合规设置，杜绝鼠害问题的再次出现。
5月19日下午，记者在涉事面包店外看到，门口张贴着关于此次卫生事件的停业整改说明，店铺内已无面包陈设。
2026年5月19日下午，上海静安区，丰盛里Briant石窑面包店处于停业整改状态。
2026年5月19日下午，上海静安区，涉事的丰盛里Briant石窑面包内已无面包陈设。
网友拍摄的视频显示，店内有一只老鼠疑似在放面包的桌子上。网络截图
5月19日，店方发布《停业整改说明》致歉，并表示进一步升级整改措施，延长停业整改时间，待完成进一步处理后再恢复营业。
2026年5月19日下午，上海静安区，涉事的丰盛里Briant石窑面包店张贴的《停业整改说明》。
针对店家和商场如何做好防鼠灭鼠工作，上海市疾控中心专家介绍，老鼠“安家”看中的不是地段房型，而是“有吃，有喝，有住，有洞”。所以，要打造防鼠环境，首先要去除食源和水源，断水断粮；其次，要打扫环境，清理沟沟缝缝边边角角；再次，牢牢堵住老鼠进入的途径很关键，老鼠具有能从直径大于0.6厘米的各类孔、缝、洞和管道入侵室内，认真查找后及时封堵；食品仓库、粮食储存、配电室等场所木门下端应包贴30厘米高的铁皮，铁皮厚度不小于0.1厘米；与外界相通的所有孔洞缝都要封堵，功能性的孔如排风扇要安装孔径小于0.6厘米x0.6厘米的金属网；宾馆、饭店、食品加工销售等环境下水道总出口要安装孔径小于1厘米x1厘米的金属网。
如果上述手段无效，还可以采取化学手段，如灭鼠剂（鼠药）。此外，可以放置粘鼠板、鼠夹、鼠笼等捕鼠装置。但特别要注意，布放时谨记沿墙的原则。
最后，对于大型场所，可以聘请专业病媒生物控制公司负责鼠类控制工作。应要求公司提供行业统一认可的资质证明，实施过程中也要注重质量控制与督查。
澎湃新闻记者 邹娟 陈斯斯
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