江苏
（速新闻记者 裴凌曼）5月20日，在泗洪县天岗湖乡的一间厂房里，粽叶清香萦绕，机器有序运转，42 岁的张方利正穿梭在生产车间，仔细查看每一道制粽工序。从远赴他乡的“打工妹”，到回乡创业的作坊主，再到如今的公司合伙人，她用二十多年的坚持，把小小的粽子，做成了一份事业。
2000年，怀揣着对美好生活的向往，张方利跟着哥哥远赴浙江省嘉兴市打工。彼时的她，年纪尚小、无学历、无技术，唯一能依靠的就是一股不怕苦、不怕累的韧劲。她的第一份工作，是在当地一家粽子厂里包粽子。
张方利摆摊推介粽子
“那时候，主要就是做一些流水线上的工作。总觉得既然做了，就要把每一个粽子包好，不偷懒、不敷衍。”回忆起当年的时光，张方利依旧感慨万千。
在粽子厂的日子里，她留心观察、用心学习。久而久之，她不仅熟练掌握了粽子的包制技巧，更摸清了食材配比、制作工艺。积累了一定经验后，她和哥哥决定自己接单、自己销售，于是张方利从厂里以批发价拿货，再顶着风吹日晒，到各个农贸市场摆摊、铺货，靠着微薄的差价维持生计。
“那时条件也比较艰苦，每天起早贪黑跑市场，虽然挣钱不多，但我积累了最宝贵的经验。”张方利说，正是这段摆摊经历，让她懂得了品质的重要性。
在外打拼多年，积累了足够的手艺和行业经验后，张方利毅然选择回到老家发展，开起了一家小小的粽子作坊。
张方利说：“外面再好，不如家乡踏实，我想把学到的手艺带回来，想在家乡闯出一番事业。”
工人在粽子工厂里忙碌
慢慢地，她的小作坊积累起良好的口碑，得到了身边老乡和顾客的认可与支持。小作坊逐步稳定发展，规模慢慢扩大。2023年8月，她和哥哥正式成立了食品公司，小小的粽子也从最初的手工制作，逐步走向标准化、规范化生产，带动了当地20多名村民“家门口”就业。
“做食品，就是做良心，每一个粽子都要让大家吃得放心、吃得安心。”张方利表示，公司生产的粽子从食材采购、加工制作到包装出厂，每一个环节都经过精心把控。凭借过硬的品质，这些粽子不仅在本地市场备受青睐，还远销外地。
对于未来，张方利有着清晰的规划：进一步优化产品口味，推出更多贴合市场需求的粽品，同时借助电商平台、乡村文旅等渠道拓宽销路，打造属于天岗湖的特色粽子品牌
“我始终相信，做人实在，做产品踏实，路就会越走越宽。未来我也会继续用心做好粽子，把自己的这份事业稳稳做下去。”张方利说。
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