黑龙江
周末到了，又到了纠结吃什么的时候。和朋友聚餐，总希望能找个环境好、菜品地道，还能让人吃得舒心的地方。最近，我在天津河西区发现了一家宝藏粤菜店——和裕珍煲，它成功解决了我周末的“吃饭难题”。
和裕珍煲是天津的十年老字号，2014 年开业，一群深耕粤菜的老广匠人，带着对顺德风味的执念，在天津友谊路开出了这家店，立志把地道粤味扎根津门。开业之初，便以津门首家顺德鱼生破局，填补了本地市场空白。
走进和裕珍煲，首先映入眼帘的是港式怀旧复古风格的装修，干净整洁又充满了老广的烟火气。店内的灯光柔和，桌椅摆放整齐，墙上挂着一些老照片，让人仿佛置身于香港的街头巷尾。这里提供包厢，很适合多人聚餐、商务接待，而且还配备了停车位，到店用餐更方便，解决了聚餐停车麻烦的问题。同时，店内还提供免费 Wi-Fi，让你在享受美食的同时，也能随时与外界保持联系。
服务员热情贴心，一进门就有专人引导，点菜时也会耐心地介绍菜品特色。用餐过程中，会及时添水、清理餐盘，让人感觉非常舒适。而且，这里还有免费的广式凉茶可以无限畅饮，在享受美食的同时，还能清热去火。
接下来，就不得不说说这里的招牌菜品了。
顺德鱼生是这里的一绝，作为津门首家推出顺德鱼生的餐厅，和裕珍煲在这道菜上可是下足了功夫。师傅将新鲜的鱼切成薄如蝉翼的鱼片，晶莹剔透，搭配上各种调料和配菜，如姜丝、葱丝、柠檬叶丝、炸花生米等，口感丰富，鲜爽可口。吃的时候，夹起一片鱼片，蘸上调料，放入口中，那鲜美的味道瞬间在舌尖上散开，让人回味无穷。
深井烧鹅也是必点菜品之一。烧鹅皮脆肉嫩，色泽红亮，皮下的脂肪入口即化，鹅肉鲜香多汁。搭配上特制的酸梅酱，酸甜的味道中和了烧鹅的油腻，让人越吃越想吃。
啫啫煲也是和裕珍煲的特色之一。镬气十足的啫啫煲，上桌时还滋滋作响。无论是啫啫黄鳝、啫啫牛蛙还是啫啫生菜，都味道浓郁，火候恰到好处。每一口都能感受到食材的新鲜和烹饪的用心。
碳炉鸡煲打边炉也别有一番风味。用炭火慢慢炖煮的鸡煲，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。先喝上一碗汤，暖身又暖胃，再涮上各种配菜，如蔬菜、豆腐、丸子等，非常适合家庭聚餐或朋友小聚。
除了这些招牌菜，店里的经典粤式小炒和广式烧腊也都很地道。后厨由广东三十年资深厨师掌勺，坚持新鲜食材，拒绝预制菜，还原了粤式本味。无论是清淡健康的菜心炒牛肉，还是香嫩多汁的叉烧，都让人吃得满足。
和裕珍煲在天津的口碑也非常好，它是天津市顺德菜销量榜 TOP1、河西区粤菜销量榜 TOP1，还上榜了 2025 美团必点榜。这足以证明它的品质和受欢迎程度。
如果你也想吃正宗的粤菜、顺德菜，又担心找不到地道老广师傅掌勺的店；或者朋友聚餐、家庭聚餐想找个有包厢、环境体面又平价的餐厅；亦或是商务接待想要安静有档次，但又不想花费太高；又或者想带父母吃饭，找个清淡健康、干净卫生、口味温和不刺激的地方，那么和裕珍煲绝对是你的不二之选。在这里，你可以在津门就能吃到地道老广味，享受一场美味的粤菜盛宴。周末不妨约上亲朋好友，一起来和裕珍煲体验正宗的广式风味吧！
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