北京
本文转自：人民网-河北频道
为全面筑牢校园食品安全防护网，严防严控食品安全风险，切实保障全镇中小学、幼儿园师生饮食安全，近日，河北省沧州市献县韩村镇政府组建食品安全专项检查组，对全镇所有中小学、幼儿园供餐食堂开展全覆盖、无死角、拉网式专项监督检查，以严管严治守护师生“舌尖上的安全”。
此次专项检查聚焦校园食堂食品安全关键环节，紧盯各类风险隐患，严格对标食品安全管理标准，围绕餐饮具清洗消毒、食品规范留样、清洗消毒与保洁设施配备运行、环境卫生管理等重点内容，实施全面细致核查，确保不漏一校、不漏一区、不留死角、不留隐患。
在检查过程中，专项检查组深入各学校食堂操作间、消毒间、储物间、备餐间等核心区域，实地查看食堂环境卫生、功能分区布局，逐项核验餐饮具清洗、消毒、保洁全流程操作规范性，检查设施设备日常维护与运行状况，严防不洁餐饮具被使用。严格对照食品留样管理要求，重点核查留样数量、标签信息、留存时限、冰箱专用及温度控制、留样记录等内容，切实落实留样管理制度，守牢食品安全溯源关口。同时，全面排查从业人员操作规范、食材储存管理、日常卫生保洁等情况，对发现的问题现场交办、当场明确整改意见，限定整改时限、压实整改责任，督促各学校食堂立行立改、全面整改，切实扛起校园食品安全主体责任。
下一步，献县将压紧压实监管责任，常态化开展校园食品安全排查整治，建立长效监管机制，加大日常巡查频次与问题整改“回头看”力度，以严标准、严要求、严管控抓实全链条监管，全力守护师生饮食安全，为青少年健康成长筑牢坚实稳固的校园食品安全屏障。（李谦）
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