入夏肠道保养正当时，常吃 2 道绿叶菜，干净又健康

入夏之后气温节节攀升，很多女性发现自己的身体出现了明显变化。脸上出油变多，痘痘粉刺反复冒出来，小腹总是胀胀的，好几天都没有便意。这些问题看似不相关，其实根源都在肠道健康上。特别是长期久坐的办公室女性，还有很多喜欢在家看电视、打麻将的中老年女性，肠道蠕动速度本来就比常人慢，入夏后湿热加重，肠道问题会更加突出。

肠道是人体最大的消化器官，也是最大的排毒器官。肠道里堆积的宿便和毒素如果不能及时排出，就会被身体重新吸收，通过血液循环到达全身各处。表现在皮肤上就是暗沉、发黄、长斑、长痘，表现在身体上就是腹胀、便秘、口臭、体重增加。《黄帝内经》中记载 "大肠者，传导之官，变化出焉"，意思是大肠负责传导糟粕，排出体内废物。大肠功能正常，身体才能保持健康状态。

入夏时节，大自然给我们提供了很多天然的 "肠道清洁工"。这些蔬菜不仅价格便宜，而且清热利湿、润肠通便的效果特别好。久坐的女性朋友不妨多吃这 2 道 "催屎菜"，坚持一段时间，你会发现肠道变干净了，皮肤也变得透亮有光泽。这也是很多女性便秘调理的天然好方法，比吃保健品更安全有效。

菠菜：养血润燥的 "肠道滑滑梯"

菠菜是夏季最常见的绿叶蔬菜之一，被称为 "蔬菜之王"。它不仅营养丰富，而且润肠通便的效果非常显著。《本草纲目》中记载菠菜"通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥，根尤良"。现代营养学研究发现，菠菜中含有丰富的膳食纤维，每 100 克菠菜中膳食纤维含量高达 1.7 克。这些膳食纤维能吸收肠道内的水分，使粪便体积增大，变软变滑，更容易排出体外。

菠菜中还含有大量的镁元素。镁元素是肠道蠕动的 "动力源"，能放松肠道平滑肌，促进肠道蠕动。很多女性便秘都是因为肠道肌肉紧张、蠕动无力导致的，多吃菠菜能有效改善这种情况。菠菜中的铁元素含量也很高，能预防缺铁性贫血，让女性面色红润。菠菜中还含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这两种物质对保护眼睛非常有益，能预防老年性黄斑病变和白内障。菠菜中的钾元素含量也很高，能帮助调节血压，维护心血管健康。

菠菜的做法有很多种，其中蒜蓉菠菜和菠菜鸡蛋汤是最适合夏季的做法，清淡爽口，不会给肠胃增加负担。这两道菜也是夏季家常菜谱中最受欢迎的绿叶菜做法，简单易做又营养。

蒜蓉菠菜做法：

1、菠菜洗净后去掉老根和黄叶，放入沸水中焯烫 30 秒，这个时间既能去除大部分草酸，又能最大程度保留菠菜中的营养成分

2、捞出后立即过凉水，这样菠菜的颜色会更加翠绿，口感也会更加爽脆，挤干水分后切成段备用

3、大蒜切末，锅中放少许橄榄油，油热后放入蒜末爆香，放入菠菜快速翻炒 1 分钟，加少许盐和生抽调味即可

菠菜鸡蛋汤做法：

1、菠菜洗净切段，鸡蛋打入碗中，用筷子充分打散备用

2、锅中加适量清水烧开，放入菠菜煮 2 分钟，让菠菜的营养充分融入汤中

3、淋入蛋液，边淋边用筷子轻轻搅拌，形成均匀的蛋花，加少许盐和香油调味即可

需要注意的是，菠菜中含有草酸，会影响钙的吸收。所以吃菠菜前一定要用沸水焯烫，这样可以去除大部分草酸。这也是很多人不知道的菠菜食用禁忌，一定要记牢。

空心菜：清热利湿的 "肠道清道夫"

空心菜是夏季独有的蔬菜，也叫蕹菜。它的茎是空的，所以得名空心菜。《岭南采药录》中记载空心菜 "治食狗肉中毒，煮食之。又能解河豚毒，捣汁服"。《陆川本草》中也提到空心菜"治肠胃热，大便结"。空心菜性寒味甘，能清热凉血、利湿解毒，特别适合夏季湿热体质的人食用。

空心菜的膳食纤维含量比菠菜还要高，每 100 克空心菜中膳食纤维含量高达 2.2 克。而且空心菜的纤维比较粗，能像刷子一样清扫肠道壁上的宿便和毒素，促进肠道蠕动，加快排便速度。空心菜中还含有丰富的维生素 C和胡萝卜素，能抗氧化、美白肌肤，延缓皮肤衰老。空心菜中还含有丰富的钙元素和钾元素，钙元素能预防骨质疏松，钾元素能帮助排出体内多余的钠，起到辅助降血压的作用。空心菜中的叶绿素含量很高，叶绿素被称为 "绿色的血液"，能帮助净化血液，排出体内毒素。

空心菜的做法也很简单，清炒空心菜和腐乳空心菜是最经典的做法，口感脆嫩，开胃下饭。这两道菜也是夏季开胃菜的首选，特别适合天气炎热没有胃口的时候吃。

清炒空心菜做法：

1、空心菜洗净，摘成 10 厘米左右的段，沥干水分备用，一定要把水分沥干，否则炒的时候会出水

2、锅中放适量食用油，油热后放入蒜末爆香，炒空心菜一定要用大火快速翻炒

3、放入空心菜大火快速翻炒至变软，加少许盐和鸡精调味即可，翻炒时间不要超过 2 分钟

腐乳空心菜做法：

1、空心菜洗净切段，取 2 块腐乳放入碗中，加少许水用勺子压碎调成汁备用

2、锅中放适量食用油，油热后放入蒜末爆香，放入空心菜大火翻炒至变软

3、倒入调好的腐乳汁，翻炒均匀即可，腐乳本身有咸味，不需要再加盐

空心菜性寒，脾胃虚寒的人不宜过量食用。如果吃了之后出现腹泻、腹痛等症状，可以喝一杯生姜红糖水来缓解。这也是空心菜食用禁忌中最重要的一点，体质偏寒的人一定要注意。

入夏护肠的几个小技巧

多喝水。每天至少喝 1500-2000 毫升温水，不要等到口渴了才喝。早上起床后空腹喝一杯 300 毫升左右的温水，能唤醒肠道，促进排便。上午 10 点和下午 3 点左右各喝一杯水，晚上睡前 1 小时喝一杯水，这样能保证身体全天都有充足的水分供应。不要用饮料代替白开水，饮料中的糖分和添加剂会加重肠道负担，影响肠道健康。这是最简单有效的肠道保养方法，人人都能做到。

定时排便。养成每天早上起床后或早餐后排便的习惯。即使没有便意，也要去厕所蹲 5-10 分钟，让身体形成条件反射。排便时不要玩手机，时间控制在 10 分钟以内，长时间蹲厕所会导致痔疮等肛肠疾病。规律的排便习惯是预防便秘的关键。

适当运动。每天至少运动 30 分钟，快走、慢跑、太极拳、广场舞都是不错的选择。久坐的女性可以每隔 1 小时就站起来活动一下，伸伸懒腰，扭扭腰，做几个深蹲动作，促进肠道蠕动。饭后不要立即坐下或躺下，可以散步 15-20 分钟，帮助消化。适当的运动不仅能促进肠道蠕动，还能增强体质，提高免疫力。

保持良好的心态。压力过大、情绪紧张会影响肠道功能，导致便秘或腹泻。要学会调节情绪，保持心情舒畅。可以通过听音乐、看书、和朋友聊天、养花种草等方式来缓解压力。良好的心态对身体健康至关重要。

饮食均衡。不要只吃精米白面，要多吃粗粮、杂粮、豆类、水果和蔬菜。粗粮可以选择燕麦、玉米、小米、荞麦等，豆类可以选择黄豆、绿豆、红豆、黑豆等。少吃辛辣刺激、油腻、油炸的食物，这些食物会加重肠道湿热，导致便秘。均衡的饮食是肠道健康的基础。

肠道健康是身体健康的基础，也是皮肤美丽的关键。入夏之后，久坐的女性朋友不妨多吃这两道 "催屎菜"，再配合良好的生活习惯。坚持一段时间，你会发现肠道通畅了，腹胀消失了，脸上的痘痘和色斑也慢慢淡化了，皮肤变得透亮有光泽。这就是夏季排毒养颜的天然秘诀，简单又实用。

温馨提示：本文所介绍的食疗方法仅为日常保健之用，不能代替专业建议。如果身体出现明显不适，一定要及时咨询专业人士。