云南
sardine coffeelab沙丁鱼
尝鲜餐厅｜文化巷
傲客自费试吃1223家 尝鲜评级通过第634家
在昆明，无所事事才是正经事，时间像翠湖的水波，晃悠悠地，不急着去任何地方。
刚来昆明的时候我很爱去文化巷，在游客和学生之间穿行，随便逛逛吃吃就可以度过一个闲散的下午，“百无聊赖”就是最幸福的事。
现在这里多了很多舒服又对味的小店，沙丁鱼就是其中一家。坐在门口晒太阳，看着骑手风驰电掣地从小巷穿堂而过。
沙丁鱼的菜单以特调为主，也有不同地区的豆子可以供选择来做手冲，到下午还会不定期解锁甜品。
与店同名的“沙丁鱼”，1.0版本是一款含酒精的特调。奶盖上撒了海苔和鱼肉松，带来独属于海岛的咸鲜味。
小卡上的公式是“先吃柠檬糖，再喝咖啡”。不过搭配的柠檬糖变成了小饼干，吃起来清新香脆，至于对咖啡有什么助益……说实话，好像也没有。
奶盖咸香而轻盈，底下的液体又是很清爽的，看菜单用了一款瑰夏的冷萃，还加了柚子清酒，但是酒味淡得几乎察觉不到，只有柑橘般的清冽，口感层次丰富、干净利落。
晒晒太阳是朋友推荐的，她在我忙到脚不沾地的工作日下午发来照片：“快看！我在边晒太阳喝晒晒太阳！”
嫉妒使我在工位面目全非！好在周末，终于和这块可爱的小猫饼干碰了面，我也坐到了阳光里。
晒晒太阳同样是加了奶盖的特调，但口感比沙丁鱼要浓郁得多。
奶盖是加了咖啡液打发的，初入口会略带苦意，喝到液体就会感受到芬芳的甜香味，酸甜的果香便哗地漫开，有淡淡的草莓香～
蛋挞液做成的奶盖，用喷枪炙烤过，细腻、甜润，但略有点腻，不过在被甜到的边缘，浓缩咖啡的微苦会迅速拉你一把。
可可和黄油的香气在后面收尾，层次分明。 甜、苦、香层 层 递进 ，喝到最后，杯底还残存一丝黄油暖意。
喝到底有些负担，看来蛋挞液的甜蜜小巧思还是更适合冬日，对于昆明的夏还是有点厚重了。
冰博克牛奶底足够醇厚，浓缩咖啡直接萃取在冰牛奶上，形成漂亮的分层。
大口闷，第一口感受热浓缩的苦香和焦香，第二口是冰牛奶的咸甜奶香，舌尖在温热和冰凉间回旋。没有特调的花哨，冰博克的浓郁刚好能托住浓缩的冲击力。
入口，芝士的咸香与焦糖的微苦在舌尖缓缓化开，质地细腻得仿佛固体奶油，绵密、无渣。
粗糙外表之下，藏着无尽的温柔——一如昆明这座城市本身。一个闲散的下午，把日子过成无所事事的诗。
没有催促，时间像被调成了0.5倍速，可以心安理得地挥霍着光阴。所谓“百无聊赖”，是阳光免费、日子绵长，是生活本来的样子。
sardine coffeelab沙丁鱼
店铺地址：五华区文化巷17号
营业时间：周一至周日 11:00-19:00
棕树营 | 刘念咖啡馆
天君殿巷| TA cafe 他家
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