山东
夏意渐浓小满节气将至，随着小满节气的到来也预示着夏日奔赴盛景序章。小满作为夏季的第二个节气，在北方的原野之上，麦穗灌浆饱满，麦梢泛黄摇曳，阵阵麦浪随风起伏，满目皆是丰收在望的喜人模样。
民间素有“麦梢黄，女看娘”的古老习俗，出嫁的女儿会携糕点回娘家，温情相伴共盼夏收顺遂。5月21日小满节气，无论贫富记得“吃4样，做1事，忌1事”五谷丰登合家欢，老传统别丢！
一：吃面条（风调雨顺）
【牛肉面】食材：牛键子肉，花椒，大料，盐，葱，姜，香叶，老抽。面条，葱末。
1，牛肉浸泡去血水，切成块状，加入葱姜放入压力煲，把压力锅里放入水，花椒和大料，香叶一起放入料盒，放入锅中，加入盐和老抽，电压力煲通电，选择牛肉键即可。
2，锅里加入水烧开，煮上面条，煮熟后捞出放到碗里，舀入牛肉汤和牛肉撒上小葱末，上桌即成。
二：吃苦瓜（清心明目）
【虾肉酿苦瓜】食材：苦瓜1根，虾仁适量，口菇1个，生抽少许，胡椒粉少许，蛋清1个，水淀粉少许，葱末少许，姜末少许，花生油少许。
1，虾仁用刀剁碎，加入姜末和口菇末继续剁成虾蓉，虾蓉中加入蛋清抓匀再加入胡椒粉，盐充分搅拌均匀，最后加入花生油锁住水分和味道。
2，把苦瓜直接切成圈把中间的瓤去掉，中间直接抹上虾蓉，放入盘中蒸熟，把汤汁倒入锅里勾芡后，淋在苦瓜上即成。
三：吃驴打滚（财源滚滚）
【驴打滚】食材：糯米粉200克，豆沙馅，牛奶，熟黄豆粉，植物油少许。
1，糯米粉放入倒盆中，加入清水和适量牛奶，和成软硬适中的糯米面团，盘子中抹油，把糯米面团按扁放到盘子里，放到笼屉上蒸大约20分钟，熟透后拿出。
2，手上抹植物油防粘，把蒸好的糯米面团拿出放入少许植物油揉匀，用擀面杖把糯米面团擀开成薄皮，抹上豆沙馅，卷起来切成块，筛上熟豆粉即成。
四：吃饺子（幸福美满）
【洋葱猪肉饺子】食材：面粉，洋葱，肉馅，酱油，盐，葱，姜，花生油。
1，猪肉馅里加入葱末、姜末、盐、酱油、花生油拌匀，最后加入擦成丝剁碎的西葫芦充分拌匀。
2，面粉加上水和成适量的面团，静置揉匀，揪成小剂子，擀成薄皮，包入馅料捏紧，饺子包好了，放到开水中煮熟捞出即成。
5月21日小满节气记得做1件事：
1，祭车神：祭车神是农村地区古老的一种习俗，从古至今都是非常重视农耕。小满节气祭水车时会把一碗清水泼入田中，有水源涌旺之意，寓意着顺利灌溉、五谷丰登！
5月21日小满节气忌1件事：
1，忌贪凉：在小满节气正值初夏时节，切忌整天吹空调、吃寒凉的食物，这样的行为易让寒气侵入体内，与健康无益！
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