上海
蓝鲸新闻5月17日讯（记者 赵凯）"杨梅泡水"风波正在发酵。据福建帮帮团报道，福建省漳州市龙海区有杨梅收购点存在违规浸泡防腐剂、滥用疑似"三无"甜味剂行为。单日每家问题杨梅流出可达上千斤，浸泡过药水的杨梅大多发往上海、浙江等外地。
报道称，记者走访当地杨梅产区（白水镇、浮宫镇）发现该违规情况在收购环节较为普遍，基本使用防腐剂脱氢乙酸钠作为保鲜剂，用瓶装的甜味复合糖作为甜味剂。其中一涉事收购点用的甜味剂甚至是三无产品，外包装标注甜度高达8000倍。有商家直言，"浙江口很馋，都要吃这种（甜的）。"
有现场务工人员表示，他们"自己都不会吃"。但早熟杨梅本身口感偏酸、不易存放，加上同行普遍违规添加，自己若不添加则杨梅难以售卖。
杨梅直播间弹幕多为"泡水"事件相关舆论
该报道发布后引发广泛关注，当地也已开展专项整治，并查处多个涉嫌非法添加的收购点。
此事影响正在持续扩散。蓝鲸新闻记者注意到，多个杨梅直播间的弹幕被相关舆论占满，消费者普遍关心"是否泡水"。受此影响，部分直播间直接挂上了"不泡甜蜜素"、"不泡药水"的标语，还有一些批发经销商直接晒出了最新日期的检测报告。
若以关键词搜索，你会发现不止一位漳州当地的杨梅果农为此发声。主流观点认为，泡水发生在收购环节、与果农无关，不少人担心此番风波影响今年的杨梅销售。也有受到波及的漳州本地收购商向蓝鲸记者透露，经过昨天的新闻他的杨梅根本卖不动，价格又降了几块钱一斤。
不少直播间挂出"不泡水"标语
接下去正是杨梅上市季，报道中涉及的漳州市龙海区是福建最大的杨梅集散地，当地人种植杨梅已有700多年历史。2010年，浮宫杨梅获得"国家地理标志保护产品"称号，保护范围为龙海区浮宫、白水等7个乡镇所辖行政区域。因此，这一违规现象的曝光对于当地影响可能是巨大的。
而目前，影响正在外溢到漳州以外的市场，波及整个杨梅产业链。
蓝鲸记者从多家外地水果批发市场商户处了解到，市场普遍加强了对杨梅产品的检查抽查，某个位于浙江的水果批发市场最近几天每天要抽查2-3次。有主播表示，工商每天都在抽查，所以能进来市场的都是安全的。因为外地杨梅的舆论影响，浙江本地杨梅的价格后续可能会有一定程度上涨。
有批发市场商户晒出检测报告
更严苛的治理处罚条款正在实施中。
有果农晒出漳州当地农业农村局发布的"杨梅质量安全明白纸"，其中标明禁止使用的添加剂名录（如脱氢乙酸及其钠盐）、甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖等）。违法生产经营杨梅货值金额一万元以上的，处货值金额五倍以上十倍以下罚款。有主播在直播间坦言，"看到面前的这堆杨梅了吗？出事了连罚款的零头都不够。"
某位浙江的杨梅果农告诉蓝鲸记者，当地产业协会统一安排防治工作。"几号打药打什么药都要统一的，一旦发现问题你就完蛋了。"
此外蓝鲸记者发现，电商平台方也已经开始行动。风波发酵后，有用户晒出退款短信截图。内容显示，因购买浮宫杨梅杨梅商品存在违规售卖，平台已为您发起退款。
受访者供图
从长远来看，部分杨梅收购点违规浸泡防腐剂甜味剂现象的曝光，对于消费者一定是好事。另一方面，风波带来了更多元、更接近产业端的声音。不少业内人士都在自发科普辨别甜蜜素的技巧以及杨梅的休眠锁鲜技术。
以杨梅保鲜为例，事实上行业目前已经探索出较为成熟的方法。新鲜采摘的杨梅会分流程被送入不同温度的几个空间进行快速锁鲜、分拣和消杀等操作。有业内人士在公开视频中表示，如果按照这样的链路操作，杨梅保鲜3-5天不是问题，根本不用泡防腐剂。
眼下正是杨梅上市的关键窗口期，变化与调整正在发生。而这场变革的进程也决定着，明年、后年我们还会不会遇到泡了药水的杨梅。
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