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湖北大学建共享厨房
邀请教授讲美食理论
食堂大厨手把手教学生烹饪技能
是一种什么样的体验?
5月12日,湖大9名学生“尝鲜”了
他们在学校共享厨房起锅烧油
烹饪出一道道美食,体验感拉满
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去年7月,学校一站式学生社区落成
社区里专门建设了共享厨房的空间
厨房里,配备了电磁炉
冰箱、微波炉等设备
炊具、灶具、厨具、调料一应俱全
还配备了消防设备和安全员
在劳动中收获技能
在合作中开展团体辅导
今年开学以来,学校烹饪课正式启动
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课程采用“理论+实践、演示+实操”模式
健康科学与工程学院安玥琦副教授
以饮食文化与美食制作主题讲授理论课程
从“一颗鱼丸的诞生”出发
讲解烹饪背后的科学知识
让同学们用专业视角
读懂饮食与烹饪
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实践课由四位食堂大厨授课
现场讲解示范制作方法
让学生们在亲手操作中放松身心
掌握劳动技能
课前,老师们备好新鲜食材和调料
学生做好清洁防护,保障食品安全
一切准备就绪
正式进入实践课堂环节
“这时候要放调料了”
师范学院2022级学生唐国栋
正在制作西红柿炒鸡蛋
老师全程在一旁指导
很快菜肴出锅,香气满屋
引得同学们连连惊叹、争相品尝
唐国栋用手机拍下“得意作品”
“我要发个朋友圈
让朋友们都来参加烹饪课!”
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“鸡蛋、肉丝……我要做农家一碗香!”
2022级数学与应用数学专业学生覃勤
决定自主尝试制作这道菜肴
成品虽然味道偏咸
但他主动向老师询问改进方法
在不断的尝试中他体会到
“烹饪看起来简单做起来难
需要专注、坚持与用心。”
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很快,同学们的菜肴陆续出锅
西红柿炒蛋、菠萝鱼
炒土豆丝、鱼香肉丝
四道家常菜呈现给大家
众人纷纷上前拍照纪念
品尝劳动果实
据了解,学工处、后勤集团后续将在
全校范围内常态化开展烹饪实践课
开设预约通道报名参与
配备带队老师全程进行安全指导
对于菜品设置也将征集意见适时调整
湖大“神仙”劳动课
除了烹饪课
湖大还有很多劳动课走红出圈
在长江新区校区,学校设置劳动教育基地
组织学生参与种植土豆、青菜
萝卜、红薯等农作物
让学生们体验翻地、播种、培育、收获全过程
收获的蔬菜由食堂加工制成土豆烧鸡等菜品
供全校师生免费品尝
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而在生命科学学院
学校研发的水稻品种
从实验室走到餐桌
也有学生全程参与
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在水稻基地里,学院老师
带领学生参与插秧、养护
收割、脱粒全过程
最后在食堂将收获的稻米进行烹饪
让师生在食堂尝到了自己亲手种的米
相关报道还登上了《中国教育报》头版
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打造共享厨房、开设劳动课程
湖大将美育与劳动实践深度融合
以美育人、以劳塑人
让学生们在劳动中舒缓身心、涵养品格
图/记者团 孙浩然 李天睿 尹鹏飞 郭汝慧
文/记者团 朱作家 编辑/记者团 李怡菲
审校/刘墨涵 黄孟辉
责任编辑/向正鹏 审核/覃红英 终审/宋韧
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