北京
关于食用野菜的安全风险提示
当前正值野菜上市旺季，为防范误食有毒野菜、农残超标等安全风险，XX市场监督管理局5月11日发布风险提示，对市场经营野菜及消费者选购作出提示。
根据提示：
1、食品经营者在采购野菜时，须严格查验供货者资质、质量合格证明，建立进货台账，确保来源可追溯。
禁止销售有毒有害、变质腐坏、农药重金属超标及与有毒植物混杂的野菜；不得在经营场所内销售无证流动摊贩的野菜。
单位食堂、集中供餐单位、社会餐饮单位、农村自办宴席等集中用餐场所，应谨慎购买加工野菜、野果和野生蘑菇，防止群体性中毒事件。
2、监管部门将严厉打击销售有毒野菜、以次充好、宣传“野生野味、治病、养生”等违法行为。
同时，通过线上线下渠道，普及野菜安全知识，发布风险警示，提升经营者守法意识和消费者自我保护能力。
3、针对消费者，省市场监管局提示谨记“三不”原则：不采摘、不购买、不食用不认识、不熟悉、难以辨识的野菜。
优先选择正规超市、农贸市场购买，留存购物凭证，切勿购买路边摊、流动摊贩等来源不明的野菜。
食用前需彻底清洗、剔除腐坏部分，含天然毒素的野菜须经浸泡、焯水去毒，烧熟煮透。
老人、儿童、孕妇及肠胃虚弱者应慎食。
如食用后出现恶心、呕吐、腹痛、头晕等不适症状，应立即停止食用，保留剩余野菜样本，及时就医。
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