山东
4月26日，国家虾蟹产业技术体系首席科学家曹煜成研究员率领体系岗站专家团队，赴山东海龙元生物科技有限公司开展专题调研，实地指导虾蟹副产物绿色加工生产工作，并召开“虾蟹副产物绿色高值加工与养殖应用产品研讨会”。此次活动是政产学研深度融合、协同推动虾蟹副产物加工产业绿色转型的重要实践。
参会领导、专家团队
诸城市副市长张杰出席活动。国家虾蟹产业技术体系副产物综合利用岗位科学家毛相朝教授、中国对虾种质资源与品种改良岗位科学家何玉英研究员、三疣梭子蟹种质资源与品种改良岗位科学家高保全研究员、工厂化养殖岗位科学家常志强研究员、虾生态系统养殖岗位科学家栾生研究员、虾加工与保鲜岗位科学家刘书成教授、蟹加工与保鲜岗位科学家陆剑锋教授、日照综合试验站站长王君霞研究员、青岛综合试验站站长盖春蕾研究员一起参加活动。山东海龙元生物科技有限公司董事长刘明勋及团队参与研讨。
虾蟹副产物高值利用
虾蟹产业是我国水产养殖与加工领域的重要支柱，每年加工过程中产生大量虾壳、蟹壳等副产物。传统以强酸强碱从虾蟹壳提取甲壳素的工艺，普遍存在高污染、高能耗、环保压力大等突出问题，已成为制约产业绿色发展的关键瓶颈。
针对这一行业痛点，国家虾蟹产业技术体系副产物综合利用岗位团队持续攻关，成功研发出甲壳素绿色提取与甲壳类寡糖生物加工技术，实现虾蟹副产物资源化、高值化、低碳化利用。目前，该项核心技术正由山东海龙元生物科技有限公司加快推进产业化落地与成果转化。
调研期间，国家虾蟹产业技术体系专家团队深入海龙元生物生产线现场，围绕原料预处理、酶解工艺优化、产物分离纯化、终端产品研发设计等全流程关键环节，开展全面技术评估与指导。
虾蟹副产物绿色高值加工与养殖应用产品研讨会
在随后召开的“虾蟹副产物绿色高值加工与养殖应用产品研讨会”上，国家虾蟹产业技术体系首席科学家与岗站专家围绕虾蟹副产物绿色高值加工的技术难点与产业化路径进行深入交流研讨。
针对不同虾蟹原料特性，专家组重点讨论了如何实现甲壳素高效提取与寡糖定向制备，并围绕养殖场景需求，如何开发差异化终端产品，重点研发针对苗期促生长、成体抗逆强化、缩短蜕壳周期等需求的专用制剂。
专家团队结合各试验站生产实践，从产品添加方式、养殖试验验证、成本控制策略等方面提出一系列可落地的建设性意见。
与会专家一致表示，将加快推动虾蟹副产物绿色高值加工技术从实验室走向生产线、从生产线走向养殖池塘，全力打通“副产物—绿色加工—养殖应用”全产业链通道。
调研指导，加速技术落地及产业化推广
此次调研指导活动，国家虾蟹产业技术体系专家深入海龙元生物的生产一线“把脉问诊”，为虾蟹副产物的绿色高值化加工技术攻关及其在养殖端的循环应用明确了方向。
下一步，体系副产物综合利用岗位将持续聚焦虾蟹加工副产物资源化利用，充分发挥平台优势与人才优势，深化产学研协同创新，加速全链条技术落地与产业化推广，构建“从虾蟹中来、到虾蟹中去”的绿色产业闭环，为推动我国虾蟹产业绿色、高效、可持续发展作出更大贡献。
来源：副产物综合利用岗位 毛相朝教授
本文内容转载自公众号：虾蟹产业技术体系
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