浙江
网购指南
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这款熟醉罗氏虾是电商部的新品，去年出来之后卖得反响很不错。
我记得以前都是卖熟醉小龙虾，这次换成了罗氏虾，有了不一样的风味。
在推产品前，编辑部试了好几款熟醉虾，最后是这款罗氏虾脱颖而出。
上礼拜，有同事出门露营，还带了几盒熟醉罗氏虾去。
结果听她说，坐下来没一会儿，这虾就被全部吃完了。
因为在帐篷下吃冰镇的虾肉可爽了。
说得还很有理嘞，讲，只要一旦沾了手，开始剥这熟醉罗氏虾，就不可能停下来
先说价格吧。
89元3盒，129元5盒。推荐囤几盒在冰箱，想吃就吃，冰镇爽口。
夏天的食物，往往是冰火两重天的。
要么是又香又辣又麻吃到出汗的酣畅，要么是冰箱里拿出来冒着水汽的冰爽。居于中间的，都不太有胃口。
这熟醉罗氏虾刚好属于后者，扭开金灿灿的虾头，是果冻般滑嫩的虾膏和芬芳的花雕酒香。
不同于油爆虾这般霸道的咸味和甜味交织，熟醉后的罗氏虾是自带回甘，鲜味不疾不徐地将味蕾包裹。
功劳当然要属这熟醉的料汁。
选用陈酿15年的绍兴花雕，还加上多种天然香料，以及生抽、冰糖等调味料。熬煮1小时以上，浓厚醇香。
绍兴花雕是熟醉的基调，尝到丝丝甜味便来自于它。
每一只虾都在酒里浸润8小时。
开袋有醉人的酒香，是因为每200斤料汁里，就用了100斤的花雕酒。不参杂一点水，才能做到有这样浓郁的香气。
也是虾子本身够活，拽一拽还能感到一股牵引力，冰过之后虾肉更加弹嫩。
滋味鲜中带甜，肉感弹嫩，一个一个剥开，总觉得不够吃。
剩下的卤汁， 记得留着拌凉菜或者拌饭 ，又爽又滑，这一顿才算圆满。
罗氏虾，选自高邮湖的新鲜罗氏沼虾，干净鲜活，膏肥肉多。
它还有个别的名字——马来大虾。是沼虾类最大的一种，有淡水虾王之称。
出塘后的罗氏虾先清水打氧4小时排除杂质，再送到生产线上人工挑选活虾。
鲜活罗氏虾经过高温蒸煮杀菌后，加冰冷却，这一步是为了收紧虾黄虾肉，保持形态。
之后还要再经过一道分拣，挑选出高品质熟虾，并再次冰镇降温，确保虾肉Q弹。
为了保持住这份鲜美，还再要花大功夫——用液氮急冻，将罗氏虾的鲜嫩牢牢锁住。
想要保证虾肉的Q弹，即使经过冷冻、解冻和长途运输，也能依旧弹牙，有两个关键。
一用活虾； 二将活虾蒸熟后，浇上汁， 立刻塑封包装，收入冷库中保鲜。
为了让大家吃到不打折扣的鲜美，我们顺丰+冰袋，送到你家时还带着丝丝凉意。
你们收到之后，记得尽快放进冷冻室保存哦，吃之前拿出来自然解冻或放置冰箱冷藏层解冻后食用即可。
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