广东
近日，袁记云饺英国首店在伦敦东区正式开业。继布局东南亚市场后，随着其英国首店的开出，意味着袁记云饺正式进军欧洲市场。
据红餐网了解，袁记云饺英国首店选址于122 Middlesex St, London E17HY，紧邻利物浦街车站，地处通勤人流密集的核心商业带，具备天然的客流优势。
从定位上看，袁记云饺的英国首店是一家“生熟一体”的零售快餐店，同时提供生饺子外带与熟食堂食服务。另据公开信息，该门店延续了“本土合作+国内支持”的模式，酱料、干货、包材等核心原料由国内配送供应，到店后再进行加工制作，肉类食材则与当地供应商达成合作，以保障产品标准与食材新鲜度。
△图片来源：小红书截图
门店形象方面，这家英国首店延续了袁记云饺在国内的装修风格，以其标志性的深绿色为主色调，中英文门头招牌辨识度十足。与此同时，门店还同步沿用了国内明厨现包现做的经营模式。
社交平台上，不少网友分享了自己在该门店消费的打卡记录。从网友分享的菜单来看，该店的SKU有近40种，涵盖现包饺子、云吞、纸皮烧卖、酥脆煎饺、配饺小菜、面食等至少六个菜系。在保留了三鲜虾仁饺、鲜虾蟹籽云吞、招牌鲜肉云吞面等品牌经典产品的基础上，门店还特意推出了“洋葱牛肉云饺”这一伦敦限定产品，以满足当地消费者的口味需求。同时，店内产品可搭配白灼、红油干拌、剁椒干拌等多种风味吃法，开业期间还赠送鲜榨玉米汁。
△图片来源：小红书截图
定价上，单份饺子、云吞的售价为10.8-13.8英镑（约合人民币100-128元），烧卖、煎饺、配菜等小食单价集中在5.8-7.8英镑（约合人民币54-73元），面食产品单价则在6.8-12.8英镑区间（约合人民币63-119元），整体价位在伦敦利物浦街商圈快休闲餐饮中处于中等水平。
该门店一经开出，便吸引了大批华人和当地消费者前往尝鲜。据品牌相关负责人向《新京报》透露，该店开业当日营业额便达到了4600英镑。
自2024年在新加坡开出第一家海外门店，袁记云饺的出海进程一直保持着非常稳健的步伐。红餐大数据显示，截至目前袁记云饺海外门店总数已超30家，覆盖新加坡、泰国、马来西亚、英国四个国家。
有业内人士分析认为，袁记云饺在海外市场的成功拓展，主要得益于其在标准化与本土化之间的平衡。
品牌并没有生搬硬照国内的经营模式，而是在坚明厨现做、经典爆款的基础上，创新适配本土化的原料供应模式和口味需求，从而兼顾品牌基因与当地消费习惯。可以预见的是，具备强标准化与高适配性的中式餐饮品类，将会越来越成为餐饮出海的主力。
未来，袁记云饺在海外的市场布局还将有怎样的突破？红餐网将持续关注。
作者：红餐网费媛；编辑：李唐
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