“幻境”快闪、“邪修”美食，餐饮消费从“吃一餐”变“玩一场”

餐饮消费市场正持续向沉浸式体验、场景化创新、品质化升级转型。日前，梦龙在西子湖畔以艺术快闪打造沉浸式社交空间，必胜客升级更具年轻力和互动感的新菜单，以首发新品和创新场景贴合年轻消费需求，推动餐饮从商品消费向体验消费迭代。

在“无限幻境”中打开时髦夏日

继去年在上海安福路打造“City Walk”城市探秘之旅后，今年梦龙选址杭州西湖湖滨开设快闪店，以艺术化场景、创意新品与潮流互动为核心，持续升级沉浸式消费体验，进一步激发市场消费潜能。

此次梦龙Pleasure Store突破传统快闪店的静态陈列模式，以金色镜面为核心视觉元素，构筑“无限幻境”主题空间，将简约精致的品牌装置融入沉浸式打卡场景之中，营造出光影流转、富有质感的独特美学体验。在这里，时尚不再是束之高阁的展品，而是触手可及的夏日生活态度。

当天，梦龙品牌全球代言人王嘉尔现身快闪店，拉开“寻找时髦夏日”快闪活动的序幕。面对热情到场的消费者与粉丝，王嘉尔在经典Make My Magnum（MMM）DIY 吧台前开展“灵感创作”，亲手制作的专属冰淇淋尽显夏日清新风味。

湖滨银泰in77是西湖湖滨商圈的核心区域，西湖的文化底蕴与现代商业活力在此交汇。通过“顶流艺人+城市地标+沉浸式消费体验”的复合运营模式，梦龙精准锚定中国年轻消费群体对品质感、个性表达与情绪价值的需求，为消费者营造了一个集味觉享受、视觉盛宴与情感共鸣于一体的全方位、沉浸式消费社交空间。

自2025年从联合利华拆分并实现全球上市以来，梦龙冰淇淋公司迈入了独立发展的新阶段，并将中国市场作为全球战略的重要支点。今年初，梦龙冰淇淋公司亚洲总部正式落户上海，标志着其深化中国市场布局、辐射亚洲区域的战略升级。

全品类新品还有“邪修吃法”

墨城狂想曲·铁板肥牛法士塔、西冷牛排摩洛哥式蛋、意式金枪鱼慕斯绿野菠菜塔帕斯、皇后火腿超级至尊披萨……正值上海环球美食汇火热进行中，上海必胜客餐厅上线全新菜单，推出了33款春季新品，不仅包括披萨、牛排、汉堡、小食、甜品、饮品等全品类，还有5.5亿元专属于上海消费者的优惠券，助力“五五购物节”。

墨城狂想曲·铁板肥牛法士塔的灵感，源自经典的墨西哥传统家常菜肴菲希塔（FAJITA），精选炭烤风味肥牛肉片，搭配香辣风味彩椒洋葱混合蔬菜丝，互动感十足。西冷牛排摩洛哥式蛋颇有“早午餐气质”，以新鲜番茄与浓郁酱底慢焗，打入可生食鸡蛋焖至半熟流心，再铺上炙烤大块调理西冷牛排，搭配恰巴塔面包食用，尽享摩洛哥之味。意式金枪鱼慕斯绿野菠菜塔帕斯则是一道开胃菜，焗烤后外层金黄焦脆，内里柔滑涌动。新菜单上还有巴斯克蛋糕三种吃法、芝士挞三部曲、小食六款蘸粉等“邪修吃法”，让年轻消费者有更多互动。

正值第七届“五五购物节”，上海必胜客将发放5.5亿元优惠券，5月4日至6月30日，消费者可在上海必胜客公众号中扫码领取。此外，必胜客的创新模式“必胜汉堡”也将在沪加速布局，为年轻人提供“见面吃饭”的优质场景，从“商品消费”向“体验消费”转型。

据中国饭店协会、红餐网2024—2025年度行业报告显示，体验式消费场景可显著提升门店客流与复购率，相关业态增速明显高于传统餐饮。业内人士表示，场景化创新与本土化产品研发，已成为国际品牌深耕中国市场、抢占年轻消费群体的关键路径。

原标题：《“幻境”快闪、“邪修”美食，餐饮消费从“吃一餐”变“玩一场”》

栏目编辑：任天宝

本文作者：新民晚报 张钰芸

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