上海
“萨瓦迪卡！”近日，延安西路旁的上海千禧海鸥大酒店里，飘出一阵阵酸辣甜香的诱人味道。由酒店携手泰王国驻上海总领事馆、泰国国家旅游局共同举办的“泰珍荟萃”泰国美食节正式启幕，一场集味觉、视觉于一体的沉浸式暹罗风情盛宴，为沪上市民带来了足不出沪的异国美食体验。
走进酒店大堂，身着华丽泰国传统服饰的服务员双手合十，微笑着送上“萨瓦迪卡”的问候。酒店欧咖啡西餐厅里，泰式装饰的帷幔、热带水果的摆件、空气中淡淡的香茅味……让人仿佛来到了曼谷。
“泰国美食不只是酸和辣，它有着丰富的层次和文化。”泰王国驻上海总领事馆总领事陈佩恩女士在活动现场说道，“希望通过这次美食节，让更多上海朋友爱上泰国味道，也欢迎大家去泰国走走看看。”
上海千禧海鸥大酒店相关负责人告诉记者：“今年正好是上海千禧海鸥大酒店开业20周年，这场泰国美食节就是周年庆的‘开场秀’。我们特地请来了泰国客座厨师，想让大家足不出沪，也能吃到地道的泰国家常味。”
开幕式现场，泰国客座厨师Anna娴熟地制作经典泰式料理——青木瓜沙拉。她手法利落，将青木瓜丝、胡萝卜丝、花生米等食材依次放入石臼，加入鱼露、柠檬汁、小米辣等调料，反复捶打搅拌，清脆的“砰砰”声伴随着香气四处飘散。当这份新鲜出炉的青木瓜沙拉端上桌，现场宾客纷纷品尝。
自助餐区呈现的美食由泰国名厨Anna与酒店主厨Felix联手呈现，长长的餐台摆满各式泰式美味。
热气腾腾的冬阴功汤，红红的汤底里漂浮着虾、蘑菇和香茅，酸辣开胃；外焦里嫩的炭烤猪颈肉，蘸上特制泰式酸辣酱，解腻又入味。
甜糯交织的芒果糯米饭，淋上浓郁的椰浆，芒果的清甜和糯米的软糯相得益彰，成了小朋友的最爱；现开的椰青，清甜解渴。还有泰国街头风味的船面档口——自选米粉、汤底和配料，现点现煮，把泰国夜市的悠闲氛围搬到了现场。
据介绍，本次“泰珍荟萃”泰国美食节将持续至2026年8月29日，其间，酒店欧咖啡西餐厅将常态化推出泰式主题自助餐。千禧海鸥大酒店相关负责人表示，希望通过这场持续三个月的美食盛宴，让更多市民在家门口就能沉浸式体验泰国美食与文化，“我们诚邀沪上美食爱好者前来品鉴，一起赴这场舌尖上的暹罗之约”。
部分图片来源于上述酒店
记者/摄影：季佳佳
编辑：陈 莎
责编：王 博
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