Hello,我们又见面了!
真没想到,有一天,我居然会听向华强讲养生,而且听得津津有味。而他自己,相信也不会料到,曾经是电影大亨的他,晚年会走养生赛道吧?
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不过,作为今年78岁,却依然身板挺直,不秃头、没有肚腩、脸色红润的他来说(而且他还是习武之人),说养生,实在是太合适了。
老人家也确实很拼,一大早就起来直播。每每看到这些大佬们,在晚年的时候都那么勤快工作,就可以想象他们年轻时有多拼。但是,人家到现在,身体还是那么好,证明他们懂得拼事业,更懂得爱惜身体。
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三个年轻的秘诀
为什么78岁的人看起来像50,60岁呢? 向华强分享了3个心得:
第一个是心态。
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而在他看来所谓的心态,就是找到让自己快乐的东西。有了它,你整个人就松弛了,不会陷入焦虑、嫉妒、比较等这些负面情绪里面。可能对于他来说,他的快乐就是工作吧?
其次是运动。
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他说年轻时因为练功,对身体伤害很大。所以,年纪上来之后,他慢慢找到做慢运动的方法。
说到养生,吃当然是最重要的。他不推崇吃素,但强调需要16+8,吃3、4分饱,偶尔吃点甜品增加多巴胺就够了。
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向华强是广东人,饮食清淡。但是,对比一般人,他的清淡又严苛了几分。
例如这份晚餐:一份萝卜玉米汤、牛肉、大白菜以及炖豆腐,全部不放调料。他还强调:米饭只是看看,很多时候,根本吃不了那么多。
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很少到外面吃饭
最让人意外的是: 作为大老板,他还像一般打工族那样,自己带饭盒到公司。
因为,他极少出去吃饭。哪怕去吃饭都只是去熟悉的一两家,根本不会像现在的人那样,看到探店博主说哪里好吃,就去尝鲜,相当的保命。
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为什么会这样谨慎呢?他说,单是食用油这项,就让他没有安全感。现在的他,只吃橄榄油和牛油果油。而牛油果油又那么贵,一般的餐厅根本不可能用那么昂贵的食用油。
所以,他选择在家吃,那是最安全的。
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他这样说,令我想起另外一个香港富豪刘銮雄。在香港的八卦新闻里面,他每次出入的餐厅,就永远是被誉为“富豪饭堂”的福临门。其他的饭店,他基本不光顾。
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(福临门菜单,不贵哦)
以至于后来原来的团队离开福临门的时候,他干脆将原班人马请到了家里当私厨。可见,他对吃同样很谨慎。
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做过干净饭,才知道猫腻
作为每天给自己做干净饭的人,我无比认同他们的做法。我以前曾经也跑过美食圈,因为职业之便,吃遍世界各地的美食和高级餐厅。
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但是,最后还是喜欢吃住家菜,没别的,只有自己亲自做过饭,才知道:要做到食物卫生有多难。要做好一桌干净饭,真的要浪费大量的精力和时间以及。
例如, 现在很火的减肥食材恰巴塔,我最近也做了。外面卖几块钱,但我做它,前后花了4个多小时。
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做中餐尤其累,光是洗菜切菜,就无比考验耐心和体力。所以,讲求效率的餐厅何来干净呢?在以前的广州,就有媒体爆料过某大型餐饮连锁,直接用江水洗菜。关键是:那家餐厅,还不便宜。
在我们一线城市,我们两大两小,普通一顿家常饭,要做到有肉有菜,买好一点的食材,起码要约100块。所以,每次在平台看到外面的团购那么便宜,我就在心底打一个问号。
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哪怕是餐厅集体采购比零售便宜,也不至于那么低价吧?也不知道,都给客人吃的是什么食材。对了,自己做过甜品,才知道:一份甜品放的糖有多夸张,多不健康。
预制菜风波刷新认知
尤其是前段时间的预制菜风波,简直就是刷新了我们对餐饮界的认知:原来就连鱼、蔬菜都可以预制。所以,我们花钱到餐厅真不知道自己吃的是哪年前就已经做好的东西。
我有一个朋友是开西餐的。有一天,我参观了她的后厨,发现就只有几个电磁炉、烤箱,一点明火都没有。她告诉我,这就是现在许多餐厅的现状。尤其是开在商场的餐厅,更加不能有明火。
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现在的餐厅,跟我们想象的太不一样了。
所以,我们家孩子从小吃我做的饭,都不爱吃外卖。吃惯干净饭的孩子,糟糕的食材吃到嘴里,自然会分辨好与坏,根本不需要大人去教。
广东人对吃的讲究,真是一种与生俱来的本领,毕竟,家家都有一个既懂食材,又懂养生的妈妈。
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从吃开始改变,养生就赢了一半了……
From Gigi
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